來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-08 08:58:42 熱度：13
仙霞路上近期新开了一家特色潮州風味牛肉火鍋店，吸引了不少火鍋愛好者前來品嘗。快來這裏嘗鮮吧！
近年來，潮汕牛肉火鍋以簡單、健康的特點贏得了大量食客的青睞，嶺海永周記就是一家地道風味的潮汕牛肉火鍋店。店內目前主打的是牛骨清湯鍋底，配上各類鮮切牛肉的傳統喫法。
店內幾乎每桌必點的牛肉部位是吊龍。所謂吊龍指的是牛脊背上的一條長肉，肉質鮮嫩，十分有嚼勁，可以稱得上是牛肉中的精髓。
匙柄的部位接近牛肋骨，因爲連着脖子，所以筋肉結實，穿插着細筋，因此更有嚼勁。此外，胸口朥也是衆多食客的心頭好，一嚼滿口化开了牛油的香味，口感並不肥膩，而是十分脆爽。
除了牛肉火鍋之外，店裏目前新推出滋補醉雞煲，整整半只雞，去掉頭、頸、腳，加入祕制調料，燉煮而成，雞肉鮮嫩、骨細肉豐，雞湯中透露着淡淡花雕酒的香味，又是一道適合冬日的美食佳品。
嶺海永周記潮州牛肉店（仙霞路店）地址：仙霞路703號營業時間：10:30—次日2:00
圖片來源於網絡
撰稿/攝影：吳佳倩
標題：地道的廣東潮汕風味！長寧這家新开的火鍋店，幾乎每桌必點“吊龍”
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