來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-08 08:54:44 熱度：16
在生活中，一般花甲都是做成爆炒，或者是香辣、酸辣味的，喫着很是過癮，雖然辣，但是就是喜歡喫，還非常好喫。所以這么多人喜歡這花甲也是正常的，花甲作爲平價海鮮，味道鮮美不說，還很便宜實惠，买上一斤就可以解饞了。
任何一種海鮮，不管怎么做，就算是生熗也是很好喫的。海鮮就是喫的一個鮮字，所以也深受人們的喜愛。花甲可以說是在陸地城市最常見的海鮮了。一般來說，只要你想喫花甲，去夜宵攤上就能喫到，但是如果你想到不同口味的，就要自己做了。
花甲的營養豐富，肉質細嫩，是日常家庭普遍可以常喫到的，今天做一道有特色的糖醋味醋味兒的，非常的开胃。看着鮮美的花甲口水都跟着开流了，喜歡就趕緊試試吧。
【糖醋花甲】
需要准備的食材：花甲
需要准備的配料：香蔥、生姜、大蒜、香醋、醬油、白砂糖、適量豆瓣醬、適量菜籽油、適量的料酒。
【开始制作】
第一步、先將以上的所有食材調料准備好，然後，將买回的花甲，先用清水將其洗幹淨，花甲裏有很多的沙子，所以要把花甲用水浸泡一下，准備大盆子一個，盆中加入一些食用鹽和香油，再把花甲倒進去，這樣才能讓沙子更容易吐出來。（可以提前买回花甲養上一天）
第二步、起鍋燒水，在湯鍋中放入適量的清水，然後再放入適量姜片，然後倒入料酒。开大火將水燒开，等水燒开後，再將花甲倒進鍋中，調至中火开煮。把花甲煮至浮於表面時，將其撈出放在一邊備用；
料酒、大瓶實惠裝，一瓶就有1.9L，去腥提味增鮮的好幫手，什么肉質都可用，喜歡就看看吧。
第三步、然後准備小碗一個，在碗種加入適量的醋、醬油和糖進行攪拌，攪拌均勻（根據自己的口味改動哦）；
第四步、炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，油溫燒至八層熱，把蔥姜蒜放入鍋中爆香，再把豆瓣醬放入鍋中翻炒，炒出紅油；
第五步、最後將花甲再倒入鍋中繼續翻炒，使得兩者充分混合後，將調好的醬汁放入鍋中，炒兩分鐘即可出鍋。
撒上些許的蔥花，美味就做好了，一盤鮮美的糖醋花甲，看着就流口水了有沒有。花甲很是鮮香美味，糖醋味的非常有味道，下飯很合適，是一道开胃的菜餚。
標題：特色糖醋味的花甲你喫過嗎？鮮美營養，這是一道喫了還想喫的美味
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