來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-31 08:51:38 熱度：18
導讀
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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
蝦仁雞蛋抱豆腐
准備食材:蝦仁，雞蛋，嫩豆腐，醬汁。
做法步驟:
1、調醬汁:碗中放入番茄醬、醬油和少許清水，攪拌均勻即可。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦线，清洗幹淨後瀝幹水分，然後切成小塊。嫩豆腐切成小塊。
3、雞蛋打入碗中，用筷子攪散後倒入嫩豆腐中攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油熱後放入嫩豆腐雞蛋液，煎至定型後用鍋鏟輕輕地翻炒一會兒。
5、接着倒入提前備好的醬汁，放入蝦仁燜煮一會兒，煮至醬汁濃稠，煮至熟透即可出鍋裝盤开喫。
口蘑炒牛肉
准備食材:牛肉，口蘑，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成片，加入生抽、胡椒粉、澱粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、口蘑放入清水中，加入食鹽和澱粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗幹淨切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的牛肉翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒片刻，炒軟後放入牛肉翻炒均勻，最後加入一點生抽調味，翻炒至入味即可出鍋裝盤开喫。
西蘭花炒雞胸肉
准備食材:雞胸肉，西蘭花，蒜末。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗幹淨切成小塊，加入料酒、生抽、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉，先浸泡十分鐘，再清洗幹淨瀝幹水分。
3、起鍋燒水，水燒开後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至變色，然後撈起來瀝幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入雞胸肉煎一下，煎至兩面金黃，再放入西蘭花翻炒均勻。加入生抽和胡椒粉調味，炒至入味炒熟即可出鍋裝盤开喫。
芋頭蒸排骨
准備食材:排骨，芋頭，姜蒜末。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹淨血水後，用廚房紙吸幹水分，再放入姜蒜末、醬油、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制三十分鐘。
2、芋頭削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊，擺放在蒸盤上，再鋪上醃制好的排骨，水开上鍋蒸半個小時。
3、蒸熟之後取出來，撒上蔥花即可端上桌开喫。
清蒸白蘿卜肉丸
准備食材:白蘿卜，豬肉，姜片。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹淨切成小塊，剁成肉末後加入醬油、澱粉和食用油，攪拌均勻即可。
2、白蘿卜削掉外皮，清洗幹淨後刨成絲，加入一點食鹽抓勻醃制，放在一旁備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的肉末翻炒一會兒，炒至變色後盛出放入白蘿卜中，加入食鹽和澱粉，攪拌均勻。
4、接着把白蘿卜肉末團成丸子，均勻擺放在蒸盤上，水开上鍋蒸十五分鐘。蒸熟後取出來，撒上點蔥段即可端上桌开喫。
板慄海底椰燉雞湯
准備食材:板慄，雞肉，海底椰，姜片，紅棗，枸杞子。
做法步驟:
1、雞肉清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮开後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來瀝幹水分。
2、將雞肉、板慄、海底椰、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
3、燉煮好了之後，加入適量食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋开喫。
菠菜炒雞蛋
准備食材:菠菜，雞蛋，豆瓣醬。
做法步驟:
1、菠菜摘好放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹淨瀝幹水分。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、起鍋燒水，水燒开後放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至變色，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下煎至定型後炒散，再放入菠菜和豆瓣醬，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤开喫。
番茄菌菇瘦肉湯
准備食材：番茄，白玉菇，瘦肉，蔥花。
做法步驟：
1、番茄削掉外皮，清洗幹淨後切成丁。白玉菇切掉根部，洗淨後備用。
2、瘦肉清洗幹淨切成片，加入適量食鹽和紅薯澱粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後放入番茄丁翻炒一會兒，炒出汁水後放入白玉菇，加入食鹽翻炒幾下。
4、白玉菇炒軟後，加入足量的清水，开大火煮开。水燒开後，放入醃制好的肉片煮三分鐘，煮熟後撒上蔥花即可出鍋开喫。
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標題：2024年元旦，推薦八道家常菜，營養豐富顏值高，招待客人倍有面
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