來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-04 08:50:29 熱度：13
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『它和雞蛋是絕配，一周喫3次，排毒清腸變苗條，營養美味好喫不貴！』
都說“病從口入”，飲食和人體健康有很大的關系，不好的飲食習慣會把身體搞垮，比如抽煙、喝酒，高鹽、高油、高糖等；同樣，良好的飲食習慣也有益健康，平時要多喫些對身體好的食物，比如富含粗纖維的食物。
粗纖維對身體非常重要，可以改善腸道功能，防治便祕；改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，對糖尿病人非常好；降低血漿中的膽固醇含量，有助於降血脂，預防心血管疾病；控制體重，減少肥胖的發生。
所以平時的飲食生活中，不要喫得太細，多喫些含有粗纖維的食物。今天給大家推薦一種食物，每百克含有1.5克粗纖維，比大蔥和芹菜都高，有“洗腸草”的美稱。
這種食物就是韭菜。韭菜是一種非常有營養的食物，含有豐富的植物蛋白、維c、鈣、鐵、粗纖維等等，可以健脾开胃、潤腸通便、排毒養顏。
經常喫韭菜，可以幫助排出體內的垃圾和毒素，提高免疫力，對身體非常好。今天給大家分享幾個韭菜的好喫做法，非常簡單，开胃又解饞，老人孩子都愛喫。
一、韭菜炒雞蛋
准備韭菜、雞蛋、食鹽、食用油、料酒。
1、韭菜和雞蛋是絕配，韭菜摘洗幹淨，放在陰涼通風處瀝幹，沒有水珠後切成長段。如果有水的話，炒的時候容易出水，影響賣相。雞蛋打入碗中，加入食鹽、料酒攪拌均勻。
2、鍋裏倒入適量油，燒至冒煙後倒入雞蛋液，大火煎一會兒，凝固後炒成大塊，熟透後盛出。鍋裏留底油，倒入韭菜段，大火翻炒至斷生，加入適量鹽調味，倒入雞蛋塊翻炒均勻即可。
二、韭菜炒豬血
准備韭菜、豬血、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、小米椒、雞精、澱粉、食用油。
1、韭菜摘洗幹淨，瀝幹後切成寸段。豬血洗幹淨，切成小塊。燒一鍋开水，加入一勺料酒，放入豬血煮2分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分備用。
2、生姜切絲，蒜瓣切末，小米椒切圈。起鍋燒油，放入姜絲、蒜末爆香，倒入豬血塊中火翻炒一會兒，顏色金黃後淋入料酒翻炒去腥，加入食鹽、生抽調味。
3、倒入韭菜段，繼續翻炒一會兒，斷生後放入小米椒、加入適量雞精提鮮，淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後即可出鍋。
三、雞肝炒韭菜
准備雞肝、韭菜、生姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖、澱粉、蒜瓣、食用油。
1、雞肝洗幹淨，切成薄片，加入食鹽、生抽、料酒、蠔油、白糖、澱粉、食用油，攪拌均勻後再放入一些生姜末抓勻，醃制10分鐘。韭菜摘洗幹淨，切成長段。
2、蒜瓣切片，起鍋倒油，燒熱後下蒜片爆香，倒入醃好的雞肝大火翻炒一會兒，變色後盛出。鍋裏留底油，放入韭菜段大火炒一會兒，斷生後倒入炒好的雞肝翻炒均勻。
3、碗裏加入適量食鹽、生抽、料酒、白糖、清水，攪拌均勻後淋入鍋中翻炒均勻，再倒入半碗水澱粉勾芡，湯汁濃稠後即可出鍋。
四、韭菜炒香幹
准備韭菜、香幹、紅辣椒、食鹽、食用油、生抽、蠔油。
1、韭菜洗幹淨後切段，香幹、紅辣椒洗幹淨，切成細條。起鍋燒油，翻入香幹小火炒一會兒，顏色焦黃後加入生抽、蠔油和少許鹽調味，加少許水不停地翻炒。
2、等到香幹吸收湯汁變軟變得蓬松，倒入韭菜和紅椒絲翻炒均勻，斷生後加入適量食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
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