來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-17 16:51:50 熱度：15
你知道怎么燉牛肉又爛又好喫嗎？今天就給大家分享一個燉牛肉的小技巧，出鍋軟爛入味，特別的香，肉質不腥不柴，家裏沒有高壓鍋也一樣燉出軟爛入味好喫的牛肉。一起來看看吧。
1、新鮮的牛肉，倒入多一點的清水浸泡一下，泡出裏面血水，減少腥味。然後改刀切成塊，准備生姜片，蔥結、草果，山楂、香葉、桂皮、花椒、八角、幹辣椒段。加入山楂可以讓燉出來的牛肉更軟爛。
2、把牛肉冷水下入鍋中，开大火把水燒开，用勺子把浮沫都撇幹淨。再把牛肉撈出來放入砂鍋裏，湯汁也一起倒進來，再加入調料，幾塊冰糖燉牛肉，切記先不要放鹽，开中火燉40分鐘。土豆、西紅柿切成塊。
3、油熱後倒入土豆塊炸一下，炸至表面金黃，撈出來備用，時間到了，把裏面的調料都挑出來不要。再把土豆和西紅柿加進來，加入生抽，老抽調色，豆腐乳，一勺食鹽，胡椒粉，蓋上蓋子繼續燉15分鐘，牛肉燉的軟爛又入味，最後撒點香菜即可。
#一人一句爲考研加油#
標題：燉牛肉，牢記不要焯水，教你正確做法，牛肉軟爛又入味
地址：https://www.vogueseek.com/post/38076.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
