來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-10 08:53:19 熱度：34
松原“十大特色名菜”（二）
松原土地肥沃
廣袤的黑土地孕育了
天然的、綠色的、豐富的食材
在這裏講究喫 得豪爽、喫得過癮
大碗酒大塊肉
才是在松原用餐的正確打开方式
手扒肉
手扒肉，顧名思義，就是手抓羊肉，是中國少數民族千百年來的傳統食品。
把帶骨的羊肉按骨節拆开，放在大鍋裏不加鹽和其他調料，用清水煮熟。喫時一手抓羊骨，一手拿刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料，送到嘴裏，一口入魂。
手扒肉的營養極其豐富，羊肉性溫味甘，肉質細嫩，容易消化，高蛋白，低脂肪，含磷脂多，膽固醇含量少，有益氣補虛之功效，是冬季防寒溫補的美味之一。
烤全羊
烤全羊是松原一道特色菜餚。慢火烤出來的羊肉特別鮮嫩。一上桌就聞到香噴噴的肉香味和炭火香氣。外面一層皮是酥脆掉渣，內裏的肉質還是夠滑嫩，飽滿多汁，加上孜然和香料的味道，一點也喫不出羶味，肉香四溢，大口喫肉賊爽。
火鍋
在寒冷的冬天，火鍋成了松原人餐桌上的明星菜品，滾燙的鍋底，豐富的食材，三兩好友圍坐在一起，涮着各種肉片、大蝦、丸類、各種蔬菜，再配上麻醬、腐乳、韭菜花等蘸料，那鮮香的口感令人贊不絕口，暖胃又暖心。
火鍋作爲一種古老的烹飪方法，起源於中國古代，具有長久的歷史背景。秦漢時期，火鍋被用做炊具，經歷了多個階段的發展，火鍋的喫法和制作工藝不斷完善，最終演變成今天我們常見的火鍋。
鐵鍋燉大鵝
在東北，給我一口鍋，能燉下全世界......看似誇張的說法，實際上是在誇贊松原的菜碼大，大到直接圍着鍋沿喫，就是這么豪橫~
至於鐵鍋可以燉什么，那當然是首選爆紅網絡的鐵鍋燉大鵝，下雪的天氣喫剛剛好。
大鵝是食草禽類，營養價值很高。鵝肉營養豐富，含有多種維生素和微量元素，並且還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪的營養健康食品，尤其適合身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
特色烀餅
烀餅，是我國東北的特色美食，又稱作“豆角蓋被”。其以色澤如玉，筋道十足而深受松原人民喜愛。
烀餅的配菜材料豐富，主要有排骨、豆角、土豆、寬粉等，把已經擀好的薄餅蓋在菜上，待菜燉熟了，餅也烀好了。出鍋的豆角和烀餅，立刻散發出濃鬱的香氣，味道純正，體現出了東北人豪爽樸實的性格。
好喫的，還在路上……
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標題：【新雪季進行時】擋不住的誘惑——松原“十大特色名菜”（二）
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