糖炒板慄的四種做法，香甜軟糯易脫殼，簡單零失敗總有一款適合你

來源：編輯：匿名發表時間：2023-12-02 08:51:36 熱度：55

導讀： 入秋，正是板慄成熟大量上市的時候，又到了喫板慄的季節，大街小巷隨處都可以看到賣糖炒板慄的，顏色誘人，遠遠就能聞到糖炒板慄的香味，作爲十足的板慄控，每次出門遇到總不忘帶點回家解饞，掰开放入嘴中，一口一...

入秋，正是板慄成熟大量上市的時候，又到了喫板慄的季節，大街小巷隨處都可以看到賣糖炒板慄的，顏色誘人，遠遠就能聞到糖炒板慄的香味，作爲十足的板慄控，每次出門遇到總不忘帶點回家解饞，掰开放入嘴中，一口一個軟糯香甜，好喫卻喫不過癮，因爲买的板慄價格有點貴，總不能敞开了喫個盡興。

今天在超市遇到板慄搞活動，板慄又大又新鮮，买了一些回來，不用烤箱，准備自己在家做糖炒板慄，只需一個小技巧，就可以讓糖炒板慄輕松脫殼，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看糖炒板慄的四種家常簡單做法吧！

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【准備食材】500克板慄，2勺植物油（玉米油），2勺白糖（2塊冰糖），半碗清水

【做法步驟】

1、把500克板慄放入盆中，加入適量清水，把板慄搓洗幹淨，控幹水分，然後再在每個板慄上面都劃個十字刀口，放一邊備用，板慄劃十字刀口的時候，切記要注意安全。

2、把清洗幹淨處理好的板慄放入電飯鍋內，加入2勺植物油，2勺白糖和半碗清水，水不要加太多，沒過板慄的一半就可以了，然後攪拌混合均勻後，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵即可，跳成保溫鍵之後不要着急开蓋，再燜幾分鐘就可以开喫了。

水切記不要加太多，寶媽放的水量做出來的板慄湯汁正好收幹了，很甘甜軟糯，和外面买的板慄味道一樣，但卻喫了不上火，而且這樣做出來的糖炒板慄，特別好剝皮，可以一次喫個盡興，再也不用出去买炒板慄了，想要喫更糯一些的，中間可以开蓋攪拌一下，讓板慄煮的更均勻一些。

【准備食材】2斤板慄，2勺白糖（2塊冰糖），2勺食用油，適量溫水

【做法步驟】把板慄搓洗幹淨，控幹水分，晾幹或者用紙巾把表面的水分擦幹，接着用刀背拍兩下，即可拍出裂縫，然後加入2勺食用油，輕輕晃動盆子，讓每個板慄都裹上一層食用油，刀口朝上擺入烤盤上，放入提前預熱好的烤箱中，180度上下火先烤30分鐘後取出，然後在每個板慄上都刷上一點用溫水化开的糖水，再刷上一層食用油，送入烤箱繼續再烤10分鐘即可。這樣烤出來的板慄一顆顆裂开，非常容易去殼，喫起來口感也是香甜軟糯。

【准備食材】1斤板慄，1勺蜂蜜（白糖或冰糖），1勺食用油，半碗清水

【做法步驟】板慄搓洗幹淨，控幹水分，接着用刀再頂部劃個口子，盡量劃大點，劃的時候要注意安全，小心不要傷到手；再把處理好的板慄放入電餅鐺內，加入1勺子蜂蜜，嫌蜂蜜粘手或者沒有蜂蜜的，也可以用白糖或者冰糖代替，再加入1勺食用油，半碗清水，开上下火蓋上蓋子烤15分鐘，然後看一下板慄的軟糯情況，不夠就在烤一會，直到湯汁收幹就可以了。

【准備食材】1斤板慄，2勺白糖（2塊冰糖），2勺食用油，適量清水

【做法步驟】把板慄搓洗幹淨，控幹水分，用刀再板慄表面劃一道口子，口子的長度可以跟板慄的長度一樣，然後放入鍋中，加入2勺食用油，2勺白糖或者2塊冰糖和適量清水，攪勻後蓋上蓋子中火煮15-20分鐘，煮板慄的具體時間可根據板慄的大小自行增減，煮至鍋中還剩少許糖水的時候，用小火不停地來回翻炒板慄收幹湯汁，炒出板慄的香味即可關火，這樣美味又好喫的糖炒板慄就做好了，健康又衛生，做好的板慄要趁熱喫口感才好。