來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-20 00:52:01 熱度：42
導讀：奶茶、果凍裏面的椰肉是細菌裏長出來的？看完你還會喫嗎？
現在年輕人越來越喜歡喝飲料，所以說我們發現現在一些比較繁華的商業街，每隔一個地方就有一家奶茶店，而且基本上都是一些知名的連鎖品牌，當然也有一些自己开設的小店，這些奶茶店，他們提供好喝的奶茶以及各種果汁，各種飲品，價格雖然相對比較貴一些，但是對於年輕人來說，他們覺得這樣的飲料喝起來更好喝一些，而且有一些飲料當中還會添加各種各樣的小堅果或者是其他的一些東西，比如說椰肉等等。
提到椰肉在平時的時候我們經常會碰到，比如說果凍當中或者是奶茶當中經常會喫到椰肉，喫起來感覺還是非常不錯的，滑滑的，而且特別有嚼勁兒，雖然說我們在喝椰子汁的時候並沒有留下好的印象，但是對於椰肉似乎更喜歡一些，所以說大家對於椰肉都有不錯的印象。
其實像這些果凍或者是飲料當中的椰肉並不是真正的椰子的果肉，那么這些東西到底是什么呢？它是怎么做成的呢？
其實我們所喫到的所謂的椰肉跟真正的椰肉沒有任何的關系，而且也跟任何一種水果談不上邊兒。因爲這些所謂的椰肉其實都是人造的食品，說到這裏大家可能以爲他滑滑的，喫起來又比較有彈性，覺得是用塑料做出來的，其實這種椰肉是從實驗室裏獲得的，而且進一步的說是從細菌當中長出來的。
其實這種醃肉的制作過程非常的簡單，就是將椰子水或者是椰子汁作爲主要原料，然後在培養液當中加入木葡糖酸醋杆菌，然後經過一系列的發酵之後，就形成了一種纖維素凝膠物質。這種纖維素凝膠物質的化學成分和植物的纖維一樣，而且純度更高，多糖聚合度也更高，所以說它的口感才會比較柔韌一些。
真正的椰肉的主要成分是多糖和纖維素，多糖讓椰肉喫起來帶有甜味，所以說增加了口感，而纖維素也是促進了椰肉的口感，並且人們喫了椰肉之後，能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化吸收，但是並不是我們平時所見到的奶茶或者是果凍當中的椰肉。
標題：奶茶、果凍裏面的椰肉是細菌裏長出來的？看完你還會喫嗎？
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