來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-14 16:50:28 熱度：26
近期，各地氣溫陡降，生豬市場也即將進入傳統的旺季。目前，生豬的需求量如何，價格有何變化？
湖南長沙：豬肉消費回暖
豬價同比下跌超四成
在湖南省內最大的豬肉交易中心長沙市水渡河市場，工作人員表示，有近3000家採購商在這裏交易，最近每天白條豬的交易量在4000頭左右。水渡河市場商業負責人黃輝說：“從這幾天的數據來看，我們大概每天（交易量）平均上漲了3%到5%。”
近期受全國多地持續降溫影響，豬肉銷量有一定回暖。據批發市場內的商戶介紹，立冬後的二十天會正式進入醃臘肉季，屆時豬肉需求量會進一步增加。
據農業農村部對500個集貿市場的監測，截至11月第2周，生豬價格15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅爲4.5%，同比下跌42.1%。
國家生豬產業技術體系產業經濟崗位科學家王祖力表示，今年年初全國能繁母豬存欄量基本上處在近兩年的高位水平，市場供應較爲充足。同時，由於天氣變冷，呼吸道、腹瀉等動物疫病進入了高發期。部分養殖場戶因爲擔心疫病風險，加快了出欄節奏，在一定程度上增加了市場的供應，導致豬價較爲低迷。
龍頭企業養殖成本正顯著降低
作爲我國居民肉籃子的主要部分，豬肉價格一直備受關注。農業農村部監測數據顯示，11月7日，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲20.49元/公斤，比9月7日的22.35元/公斤下跌8.3%。“豬肉供給充裕，價格持續走低。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇對記者說。
豬肉價格下跌，那生豬養殖行業如今是什么狀況？“豬價持續下跌，生豬養殖由9月份微幅盈利轉爲微幅虧損。”朱增勇說。
近期雖然飼用玉米價格和育肥豬配合飼料價格持續下跌，降低了養殖成本，但生豬價格跌幅更大，自10月中上旬开始，全國生豬養殖已轉入微幅虧損。據國家發展改革委監測，10月份，豬糧比價爲4.46∶1，比上月下降0.13個點，生豬養殖頭均虧損約10.42元。
好消息是，龍頭企業的養殖成本正顯著降低。比如，牧原集團8月份優秀區域生豬養殖成本已經控制在14元/公斤以下，今年第三季度全集團平均成本已降低到14.5元/公斤，從飼料、育種、健康管理、養殖、屠宰5個環節進行測算，每頭豬都有600元的成本挖潛空間。牧原股份總裁助理袁合賓表示，今年年底成本要控制在14.5元/公斤，明年有望將全年平均成本控制在14元/公斤以內。11月8日，國內生豬期貨2401主力合約以15710點報收，如果以此價格計，在全行業虧損的時節，牧原集團生豬養殖利潤依然不錯。
未來豬價走勢如何？
朱增勇預計元旦前豬價將季節性上漲，但明年上半年豬價存在下跌風險。從供給端看，生豬出欄將逐漸進入高峰期，生豬出欄活重增加，加上凍豬肉庫存仍然較高，豬肉供應充裕。從需求端看，冬季醃臘等活動將帶動消費需求增長，豬肉消費進入旺季，帶動供需關系改善。隨着避險情緒逐漸穩定，生豬出欄節奏將會回歸常態，元旦前豬價將以季節性上漲爲主。由於豬肉供應充裕的特徵沒有改變，豬價上漲空間不大。
“目前，生豬養殖大勢是產能過於充足，豬價反彈難持久。按照目前能繁母豬的存欄量推算，豬價在短時間內很難實現實質性的反轉。壓欄硬扛不是辦法，順時出欄才是首選。適度壓縮產能應盡快提到養殖場的議事日程上來。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通說。
綜合經濟日報（記者黃俊毅）、央視財經微信
來源：中國經濟網
標題：豬價大降超40%！
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