來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-13 08:51:14 熱度：45
糯米餈
By一個做飯瓜
配料：
糯米粉150克、玉米澱粉≤40克、牛奶100克、椰漿100克、黃油20克、綿白糖≤50克、芒果適量、豆沙餡適量
烹飪步驟：
1.糯米皮需要的材料如圖。不想椰奶味太重的可以減少椰漿用量，增加牛奶用量，反之增加椰漿減少牛奶，總液體保持在200克左右。將所有材料混合攪拌（黃油先不放！）
2.融化黃油，再倒入攪拌的流體中，然後上鍋蒸20分鐘！（最好用淺一點的碗或盤子，好蒸一些）
3.准備餡料，要是自己喜歡的餡料。
4.蒸20分鐘後，放涼些取出糯米團，糯米團略粘，最好帶一次性手套，手套上抹點水，案板上膜層保鮮膜。
5.糯米團拽成一個個小團，再把小團拉成餅狀，將准備好的餡料包進去。
6.完成，材料的用量大概能做14個（不過我弄的比較小），成品圖我撒了小糖珠，大家還可以在糯米餈外裹一層椰蓉或炒熟的糯米粉，花生粉等，不會太黏。
烹飪小貼士：
1、感官鑑別方法：糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿。還有一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉，出現此情況則不宜購买。糯米的顏色雪白，如果發黃且米粒上有黑點兒，就是發黴了，不宜購买。糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數，摻了大米。
標題：“顏值爆表”的點心，早餐這樣做，營養健康，大人孩子搶着喫
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