糖尿病患者該如何喫主食？

來源：編輯：匿名發表時間：2023-11-06 08:53:46 熱度：12

導讀： 不少糖尿病患者以爲飲食控制就是飢餓療法，每頓飯主食喫得很少甚至不喫。但控制飲食絕不意味着盡量少喫，如果長期不喫主食或進食過少，能量不足可導致機體自身消耗，出現消瘦、抵抗力減弱，且會加重糖尿病，出現酮...

不少糖尿病患者以爲飲食控制就是飢餓療法，每頓飯主食喫得很少甚至不喫。但控制飲食絕不意味着盡量少喫，如果長期不喫主食或進食過少，能量不足可導致機體自身消耗，出現消瘦、抵抗力減弱，且會加重糖尿病，出現酮症。

靠不喫主食來控糖不科學。那么，糖尿病患者應該如何正確攝入主食呢？

如何正確攝入主食

糖尿病患者每天主食不能少於150克，優選全谷物和低血糖生成指數食物，而且要盡量做到：

1.粗細搭配，全谷物、雜豆類佔主食攝入量的三分之一；

2.寧幹勿稀，米粥、面糊、軟爛面條的升糖指數比較高，宜少喫；

3.細嚼慢咽，增加飽腹感；

4.後喫主食，按照湯→蔬菜→肉蛋類→主食的順序進餐。

❀胃腸功能弱的老年糖尿病患者，在富含膳食纖維的全谷物選擇上，要注意烹飪方法和用量，降低消化道負擔。

注意：當初診或血糖控制不佳時，建議咨詢醫師或營養指導人員給予個性化指導，調整膳食中碳水化合物量，以降低血糖水平或降糖藥物的使用。

什么是食物血糖生成指數（GI）

食物血糖生成指數（GI）用於衡量人體進食一定量富含碳水化合物的食物後，所引起的 2 小時內血糖變化大小。低 GI 的食物在胃腸內停留時間長，吸收率低，簡單說就是低 GI 食物對血糖影響較小，有利於餐後血糖控制。

❀所有食物注意食不過量：

低 GI 食物如進食過多也會加重餐後血糖負擔；

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高 GI 食物並非完全限制食用，適當少食並通過合理搭配也能幫助維持血糖穩態。

以下是各類食物GI表，大家可根據自身情況及生活習慣進行合理搭配。

來源 | 成人糖尿病食養指南（2023 年版）

不同的主食可以喫多少量

主食應多選全谷物和低 GI 食物，應佔主食的 1/3 以上。建議糖尿病患者碳水化合物提供的能量佔總能量比例爲 45%～60%，略低於一般健康人；以成年人（1800～2000kcal）爲例，相當於一天碳水化合物的總量爲 200～300g。

以下是谷、薯類食品等量交換表，大家可相互交換、合理搭配。

來源 | 成人糖尿病食養指南（2023 年版）

小貼士：

糾正不良生活方式

踐行合理膳食