來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-06 08:53:41 熱度：29
近日，關於“鄭州孟婆湯”上了熱搜！原因是在鄭州二七萬達廣場，有名女子扮演孟婆熬制“孟婆湯”，引發市民爭相排隊、品嘗、拍照。當然，這不可能是傳說中的“孟婆湯”，只是一家餐廳熬制的爲市民免費提供的一種涼茶。那么“孟婆湯”到底是怎樣一種湯，讓人爲之着迷？
那孟婆湯究竟是用什么熬成的呢?
據說當時的孟婆湯只不過是用一碗奈何橋下的水，用忘憂草和玫瑰花熬煮制而成。民間關於孟婆以及孟婆湯的說法就一直流傳到了現在，還是有很多人相信這個傳說。
孟婆在溪流河畔、山林小道旁採集藥草，加上有迷魂作用的“忘川”河水，熬制成一種匯集酸、甜、苦、辣、鹹、澀、腥、衝八味的“迷魂湯”，俗稱
在現實生活中是無法做成忘憂的“孟婆湯”的。其實，民間也有許多茶湯，雖然不能像“孟婆湯”一樣的神奇，但人們飲過之後，尤其是在炎熱的夏季，大汗淋漓，心情煩躁之際，飲一杯之後，先苦後甜，回甘無窮，頓覺身心舒暢。
一、苦丁茶
苦丁茶（LeafofChineseHolly,leafofBroadleafHolly）是一種特別苦的中式茶湯，是由冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木的葉片制成，苦丁茶樹生於山坡、竹林、灌木叢中。分布於長江下遊各省及福建。
曬幹的苦丁茶葉備用，可以和多種中草藥或食材搭配。
1、與蘆根同用，養陰生津，除煩止渴。
2、菊花同用，疏風熱，明目。與黃連同用，清裏和表，理腸止瀉。
3、在日常當作茶衝泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶一起衝茶。
4、也可以與人參、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補藥材一並衝泡，這種衝飲方法可以減輕苦丁茶的苦味和涼性作用，同時也能具有其他茶、草藥的優點。
5、夏天還可以與蜂蜜一起衝泡制成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。
二、酸梅湯
酸梅湯或酸梅子飲料是我們傳統的飲料，由煙薰李子、冰糖和其他成分如桂花制成。酸梅湯除了甜而酸之外，還略帶鹹味。夏季喝可以冷藏後再飲，以減輕身體熱量，是中國最常見的夏季飲料之一。
1、先將酸李子浸泡在水中，然後加入山楂，甘草根和桂花，
2、將上述食材一起煮沸。也可以添加玫瑰花朵。
3、煮沸後，加入冰糖再煮沸，待飲料稍涼後過濾出茶湯，冷卻後飲用。
涼茶
涼茶除了有各種治病及保健的功效，還能清熱去溼，對生活在氣候溼熱的南方的人們有益，所以涼茶主要在南方廣爲流傳。市面上出售已經配伍好的幹燥中草藥涼茶包如五花茶、銀菊茶、廿四味、雞骨草、祛溼茶、夏桑菊、金銀花等，买回家煮水喝。也可以去藥店抓藥在家煎熬成茶湯，或是在市井涼茶店去喝。可見，在南方喝涼茶已經成了一種生活常態。
以下是廣東民間廣爲流傳涼茶配方，僅供參考。其中大部分成分在藥房中有售。
廣東一帶的涼茶鋪，已經形成了一道嶺南文化的獨特風景线。夏季在廣東隨處可見的涼茶攤，給來來往往的人們提供了價廉物美的消暑解渴的保健飲品。
涼茶無疑是夏天的祛暑佳品，但是盲目飲用，不但有礙涼茶功效的發揮，還會有適得其反的後果。無論是自己在家飲用還是开涼茶鋪，適當飲涼茶，幫助我們清涼度夏。
標題：學會制作這3種湯茶，天熱喝可以和“孟婆湯”媲美了
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