來源: 編輯:匿名 發表時間:2023-11-06 08:53:50 熱度:77
這道菜顏色紅潤鮮亮,光從外觀上看就讓人忍不住流口水,喫起來味道也是脆嫩爽口,簡直停不下來呢。
下面就來看看這道菜需要准備哪些食材吧:
新鮮的蓮藕一小段、醋、大蒜、油、醬油、白糖、麻油、白芝麻。
制作步驟:
1、將蓮藕洗淨去皮,把節端全部去掉,之後將蓮藕切成厚片。
2、切好後放在清水中浸泡,這樣可以去除蓮藕中的黏性物質。
3、起鍋,加入清水,水燒开後放入藕片,加入少許醋,去掉藕片中的澀味,之後焯5分鐘左右用涼水過一下。
4、大蒜取兩瓣,切末。
5、开大火,鍋中倒油,把焯好的藕片倒入鍋中,翻炒。
6、藕片變軟後,倒入少量清水,加入蒜末和少量醬油,攪拌均勻後蓋上鍋蓋,換小火燜煮。期間不時开蓋攪拌一下哦。
7、煮40分鐘左右,开蓋加入適量白糖,之後將鍋蓋蓋上,燜煮20分鐘左右。
8、打开鍋蓋,換中大火,翻炒蓮藕,10分鐘左右後大火收汁,再澆上麻油和白芝麻。
這樣一道讓人食欲大开的紅燒藕片就做好了,怎么樣,看着是不是很想喫呢。
標題:蓮藕這樣做,看起來特別有食欲!比肉還好喫
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