大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

黃豆海帶排骨湯

食材：黃豆，海帶，排骨，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨清洗幹淨，剁成小塊後冷水下鍋焯水，煮开後先撇掉上邊的浮沫，再將排骨撈起來瀝幹水分。

2、黃豆提前浸泡，泡發後清洗幹淨。海帶泡發之後，抓洗幹淨，再切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱後放入姜片和蔥段炒出香味，再將排骨放進來翻炒一會兒，炒至表面焦黃，再放入足量的清水，开大火煮开。

4、水煮开後放入黃豆，蓋上蓋子燜煮一個小時。時間到，再將海帶放進來煮半個小時即可。最後放食鹽調味，煮至入味即可出鍋开喫。

山藥片炒雜蔬

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1、山藥、胡蘿卜、木耳、荷蘭豆。

2、山藥去皮洗淨切片、胡蘿卜去皮洗淨切片、木耳泡發洗淨、荷蘭豆撕掉老筋洗淨待用。

3、山藥片和胡蘿卜片沸水下鍋焯水煮斷生，撈起瀝幹待用。

4、熱鍋涼油，下入木耳和荷蘭豆炒斷生，加入山藥和胡蘿卜一起翻炒均勻，少許鹽和雞精調味，炒勻即可。

西芹炒肉

准備食材：芹菜、豬肉、蠔油、雞精

制作步驟：

1.摘下西芹的葉子，清洗幹淨切成稍厚的片。切好的西芹放入碗中，加入一勺白糖，醃制20分鐘左右。

3.切好肥肉、蒜片、大蔥、青紅椒，並准備好料汁。

3.料汁包括生抽、食用鹽、雞精、蠔油和胡椒粉，混合均勻。

4.在熱鍋中加入少量食用油，加入肥肉煮至肥肉开始變脆。然後加入蒜片和大蔥，翻炒至散發香味。接着加入醃制的西芹，快速翻炒至變脆。

5.最後，加入切好的青紅椒和准備好的料汁，快速炒勻，使所有食材均勻入味。炒好的清炒西芹可以上碟享用。

黃豆豬蹄湯

准備食材：黃豆、豬蹄、紅棗、枸杞

做法步驟：

1、將黃豆提前浸泡在清水中，浸泡時間最好爲4-6小時，這樣有助於豆子更容易煮爛。

2、豬蹄用清水衝洗幹淨後，切成塊，鍋中加入足夠的水，將豬蹄放入鍋中，加入適量的料酒，煮沸後焯水，撈出洗淨。

3、另起一鍋，加入足夠的清水，將黃豆、豬蹄、紅棗和姜片放入鍋中。

4、煮沸後轉小火燉煮2小時，最後5分鐘前加入枸杞和適量的鹽，即可出鍋。

紅棗黑米粥

准備食材：紅棗、黑米、大米、花生、冰糖

做法步驟：

1、將紅棗洗淨，去除核，切成小塊。黑米、大米、花生洗淨備用。

2、將黑米、大米、花生、紅棗放入鍋中，倒入適量的清水，用中火煮沸。

3、煮开後轉小火煮30分鐘，期間要不時攪拌一下，防止粥底糊鍋。

4、最後加入適量的冰糖，煮至冰糖溶化，即可出鍋。

蘆筍炒蝦仁

食材：蝦仁 蘆筍 料酒 胡椒粉 食鹽等

做法：

1、首先我們把適量的鮮蝦清洗幹淨，剝掉蝦殼，然後在蝦的背部开上一刀，放入碗中加少許食鹽，一克胡椒粉，一勺料酒去腥，抓拌均勻醃制10分鐘備用。

2、蘆筍刮掉根部的外皮，清洗幹淨切成段，蒜頭去皮洗淨切片，生姜去皮洗淨切末。

3、鍋裏放入一大碗水燒开，放入一勺鹽，一勺油，把蘆筍放入焯燙30秒，焯好撈起來用冷水衝涼，瀝幹水待用。

4、熱鍋放入適量油，放入姜末和蒜片炒出香味。 倒入醃制好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色。倒入蘆筍翻炒，加入適量鹽翻炒至入味，再加入少許雞精和少許白糖提鮮，翻炒均勻，即可出鍋。

白蘿卜夾肉餡

【食材】：蘿卜 適量、豬肉 適量、蠔油 2勺、生抽 1勺、澱粉 1小勺、蔥花 適量、 鹽 1小勺

【做法】：

1、豬前腿肉剁成肉餡，放入蠔油、鹽、蔥花和澱粉，順着同一方向，充分攪拌均勻；

2、把白蘿卜削皮後用刀切成薄片，鍋中加水燒开後汆燙蘿卜片，變軟後即可撈出泡入涼水中，然後瀝幹；

3、將醃制好的肉餡放到蘿卜片上，折一下擺放在平盤子裏，水开後放入鍋中隔水蒸15分鐘即可；

4、調醬汁，將蠔油、生抽、水和澱粉攪拌煮至濃稠後關火，肉夾蒸好後淋入芡汁即可。

黃燜雞

食材准備：土雞、土豆、胡蘿卜、香菇、青紅椒、蔥姜蒜末、蔥花

做法流程：

1.土雞剁成小塊，然後加入澱粉一起抓洗幹淨，再把土豆和胡蘿卜去皮，清洗幹淨，接着分別切成小塊備用。

2.切花姜蒜末和青紅椒，再熱鍋燒油，油熱以後，放入土雞大火煸炒，煸炒出多余的油脂後，加入姜蒜末一起翻炒均勻，炒出香味。

3.然後加入適量的食鹽、生抽、老抽、蠔油和白糖調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，接着加入適量的清水大火煮开，然後再轉中小火燉煮十分鐘。

4.接着再將土豆和胡蘿卜放入，繼續再燉十五分鐘，然後加入青紅椒一起大火翻炒收汁，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋开喫。

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標題：這8道家常菜使勁喫哦，一養顏，二降脂，三开胃，做法還簡單

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