來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-22 16:54:01 熱度：13
一直以來，美食界的網紅數不勝數，但“網黃”卻只有一位，那就是鹹蛋黃。金燦燦，鹹沙可口，什么東西加上它都會變得非常美味。今天就用鹹蛋黃＋淡奶油＋麻薯＋面包片來做一份好喫的鹹蛋黃麻薯盒子蛋糕，鮮香美味，喫起來一點都不膩。即使你已經喫過很多種盒子蛋糕，但一定要嘗嘗這個，金黃誘人，好喫到停不下來。
食材准備：蛋糕胚：雞蛋4個、牛奶40克、色拉油40克、細砂糖40克、低筋面粉40克；鹹蛋黃10個、白酒；麻薯：玉米澱粉20克、糯米粉70克、牛奶140克、細砂糖20克、黃油、淡奶油300克、細砂糖30克。
做法：
先來制作蛋糕胚，將雞蛋的蛋清和蛋黃分別放到兩個碗裏面，備用。蛋黃打散，加入10克細砂糖攪拌至融化。再往裏面加入牛奶、玉米油，攪拌均勻；將低筋面粉用篩子篩進去，攪拌至沒有顆粒。
將蛋清用電動打蛋器打發至出現粗泡，分三次加入30克細砂糖，直到打發至出現提起打蛋器頭上出現小尖角，即可。去1/3的蛋白糊放到蛋黃糊裏面翻拌均勻，倒回蛋白糊中，翻拌均勻，倒入烤盤中。烤箱提前預熱，175度上下火烤20分鐘即可。
鹹蛋黃放到白酒裏面，滾一邊，放到小碗中。鍋中放入適量清水，大火燒开，放入鹹蛋黃，蒸20分鐘。蒸好取出，稍微放涼之後，壓碎過一下篩，備用。准備一個碗，放入玉米澱粉、糯米粉、細砂糖和牛奶，混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜。
將混合的麻薯液過幾次篩，備用。鍋中放水燒开，放入混合好的麻薯液，蒸20分鐘。蒸好的麻薯取出來，與黃油混合均勻，揉捏均勻備用。淡奶油加糖用最低檔朝着一個方向攪打，出現明顯紋路，倒扣盆子裏不會流動，裝到裱花袋裏備用。
按照自己准備盒子的大小，切出不同大小的蛋糕片。在盒子底部先鋪一層麻薯，放一片蛋糕片，擠上奶油，再鋪上一層鹹蛋黃碎，鹹蛋黃麻薯盒子蛋糕就做好了。
鹹蛋黃麻薯盒子蛋糕，聚齊了各種網紅食物，味道好。如果大家有什么想喫或者不了解的家常菜或者甜品，可以在評論區留言。如果有什么好的建議或者好的菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。
標題：顏值高，味道好的網紅盒子蛋糕，方便易攜帶，金黃誘人，層層分明
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