來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-08 00:52:19 熱度：12
哈嘍大家好，歡迎來到超時光解饞坊和我一起聊美食，對於喫貨來說，這世間上就只有兩種東西，一種是可以喫的，一種是不可以喫的。人間極品千千萬，而我只鐘意美食，我想屏幕前的你也對喫有一定的研究，下面和我一起探討一下吧。肉夾饃這樣做，既美味又健康，3分鐘就能學會。
今天咱們做肉夾饃比买的還好喫，我會從烙饃到滷肉詳細講解，保證大家一次成功。300克面粉、三克酵母、三克鹽，用160毫升溫水攪成面絮，再加上15毫升食用油下手揉成一個面團。發酵到1.5倍大，准備一塊5花肉不要去皮，切成小塊，冷水下鍋，來點姜片料酒去腥焯焯三分鐘，撈出瀝幹水分。
鍋熱倒油，放幾塊冰糖，簡單炒個糖色。好。小夥把冰糖熬到焦糖色，放入肉塊，炒到微微焦黃，來點生抽，老抽、料酒、鹽翻炒均勻，加入沒過肉的开水。可以加幾顆提前煮好的雞蛋和肉一起燉，肉汁滷，但也非常好喫。最後再加入滷肉的調料，用到的食材我都打在了屏幕上方，小火燉40分鐘。
面發好了，揉面、排排氣、搓成長條分成10個小機子。搓成中間粗兩頭細的形狀，用擀、面、棍、擀开從一邊卷起，最後的小尾巴壓在下面給它壓扁，擀成一個半釐米厚的小圓餅。全部都做好後蓋上保鮮膜，松弛15分鐘，烙這個餅我喜歡用電餅稱，可以兩面同時加熱，不用刷油直接烙就可以。
標題：肉夾饃這樣做，既美味又健康，3分鐘就能學會
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