來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-06 16:51:56 熱度：14
秋冬季是滋補身體的好時節，許多朋友的家庭飲食近期都進入了貼秋膘這一環節。說到進補，肯定少不了肉類。我們除了可以選擇羊肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉之外，餐桌上還有特別常見的肉類,那就是豬肉。
說到豬，不同的部位，它們的滋補之效也各有不同。其中豬利就深得很多人的喜愛，這一部位的肉質沒有筋膜，沒有骨頭，不幹也不柴，口感脆韌又平滑。另外它比牛肉便宜，比豬肉還美味，喫豬利還有諸事順利的美好寓意。秋冬季節天氣幹燥，人容易心情煩悶，時常喫點這肉，不但可以滋陰潤躁、生津潤腸、止消渴，還能起到強壯筋骨、養和氣血的作用。
豬利好喫的做法有很多，白切、爆炒、涼拌、鐵板燒等等，不同的烹飪方式，風味各具不同。沙姜和豬利就是特別經典的搭配，放進鍋裏一起燜，鮮香醒脾又开胃，家裏人都愛喫。下面給大家來分享一下這道美食的詳細做法，喜歡喫豬利的朋友，可以照着來做，味道不輸大飯店。
家尤菜菜小貼士：豬利香嫩又營養，但是它也有一些需要注意的相關事項，我已列舉在文末了。大家在喫豬利之前，記得仔細看一下。
【沙姜燜豬利】
所用食材：豬利半邊、沙姜5小塊、大蒜3粒、生姜1小塊、香蔥2條、料酒1小勺、生抽2小勺、老抽幾滴、熟的白芝麻1小搓
【烹飪步驟】
第1步：取新鮮的豬利半邊，用开水澆淋燙一燙。刮去表面的白色包膜，然後衝洗一下。沙姜5小塊、大蒜3粒、生姜1小塊、香蔥2條一起清洗幹淨，提前處理好待用。
第2步：豬利放進冷水中，倒入料酒1小勺，开文火將豬利焯水三分鐘，後撈起衝洗幹淨表面的浮沫。
第3步：接着把焯好水的豬利、大蒜粒、蔥結、姜片一起放進鍋裏，再加入兩大碗水、生抽2小勺、老抽幾滴攪拌幾下，先燜四十分鐘。
第4步：緊接着我們看到砂鍋底燜至剩下一點醬汁後，就把沙姜末倒進去。
第5步：後面往豬利上不停地澆淋醬汁將其入味，待收汁後，豬利出鍋切片放入盤子。再撒上1小搓熟的白芝麻，盤中加點洋蔥做點綴即可。
【家尤菜菜說溫馨提醒】
1、豬利不能和哪些食物一起喫？
謹記：喫豬利的時候，切忌搭配菊花、百合、楊梅子、茶、田螺、羊肝、鵪鶉等食物一起喫，避免身體出現嚴重不良反應。
2、什么樣的人不適合喫豬利呢？
對豬利會過敏的人，請勿食用。另外就是高血壓、有冠心病、或者膽固醇以及血脂偏高的朋友，要特別注意控制食用量，身體處於特殊緊急發作期，則不建議喫豬利。
以上就是分享給大家的【沙姜燜豬利】美味家常做法，您喜歡喫沙姜燜豬利嗎？如果大家知道豬利還有哪些特別好喫的做法，也非常歡迎您給家尤菜菜留言。寒露即將來臨，在這深秋時節，大家快把秋膘給貼起來吧。新鮮的豬利只要隨手燜一燜，太香了。大人小孩都愛喫，真的好下飯呀！
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標題：金秋後，這肉要多喫！比牛肉便宜，比豬肉美味，隨手一燜，太香了
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