來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-06 16:51:30 熱度：40
導語：豬肉的5種家常做法，一種比一種解饞好喫，學會了不怕喫飯沒好菜
豬肉是我們常喫的一種肉類，非常受歡迎，那么你最喜歡哪種做法呢？如果你不知道喫啥菜，這5種豬肉的家常做法可以試一下，解饞下飯又營養。
豬肉的5種家常做法，一種比一種解饞好喫，學會了不怕喫飯沒好菜！快來看看吧，感興趣的話照着做。
一、菠蘿咕嚕肉
做法：
豬裏脊衝洗一下，切成小塊，加入料酒、白胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃制十五分鐘。
菠蘿去皮，切成小塊，放進淡鹽水中浸泡一會兒。紅椒、青椒、黃椒洗淨，切成小塊。
鍋內加油，量多一些，大火加熱，燒到七八成熱。肉中打入雞蛋抓拌均勻，再逐個裹上面粉，放進油鍋中。
轉中火炸到肉塊變色並熟透撈出，全部炸完後，升高油溫再復炸一次，變成酥脆的口感。
鍋內留底油，放入番茄醬、白糖、清水翻炒到濃稠的狀態，將肉塊放進去翻炒均勻，再倒入菠蘿、彩椒快手翻炒片刻，就可以出鍋了。
二、辣椒炒肉絲
做法：
豬瘦肉衝洗幹淨，切成細絲，加入料酒、鹽、黑胡椒粉、老抽、澱粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。
辣椒洗淨，切成細絲，品種隨意，不過個人建議用偏辣的更好喫一些。蒜片、蔥花准備好。
鍋內加油，燒熱後倒入肉絲，炒到變色，扒到一邊，放入蒜片、蔥花爆鍋，放入豆瓣醬，和肉絲翻炒均勻。
最後倒入辣椒絲翻炒至斷生，再加鹽調味，就可以出鍋了。特別經典的下飯菜，百喫不厭，你也喜歡嗎？
三、肉餅釀鵪鶉蛋
做法：
豬肉衝洗幹淨，剁成碎末狀，帶些肥肉更好。胡蘿卜、香蔥、生姜洗淨，剁成碎末狀，和肉餡放在一起。
然後加入生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、香油，朝着一個方向攪拌上勁。
接着將餡料團成幾個大丸子，放進盤內，再給每個丸子壓個小窩，打入鵪鶉蛋。
處理好後，放進蒸鍋內，大火蒸十五分鐘。
等蒸好後，將盤內的湯汁轉進炒鍋，加入生抽、蠔油、澱粉水，煮到濃稠，澆在肉餅釀鵪鶉蛋上，就可以食用了。
四、杏鮑菇炒五花肉
做法：
五花肉衝洗一下，冷水入鍋，加入料酒、姜片、蔥結，大火煮开，再轉中小火，煮到豬肉熟透。
豬肉熟了撈出，晾到不燙手，再切成薄片。杏鮑菇洗淨，切成薄片。青椒洗淨，切成小塊。姜片、蒜片准備好。
鍋內加油，燒熱後放入五花肉煸炒，炒出油脂，再放入杏鮑菇翻炒，炒出水分後繼續炒，炒到水分消失。
接着放入姜蒜炒出香味，再倒入青椒翻炒，至斷生。
最後加鹽、辣椒醬翻炒均勻，就可以盛出食用了，很下飯的一道菜，快嘗嘗。
五、肉末土豆泥
做法：
土豆去皮洗淨，切成薄片，放進蒸鍋內，大火蒸到一戳就爛的程度。五花肉剁成肉末。蔥姜蒜切末、小米椒切碎。
鍋內加油，燒熱後放入肉末翻炒，炒到發白，再放入蔥姜蒜炒出香味。
接着放入生抽、白胡椒粉、五香粉、老抽翻炒均勻，再倒入適量熱水，燜煮五分鐘。
土豆蒸熟後，壓成細膩的泥狀，再加入一點點鹽攪拌均勻，增加底味，放進盤內裝好，不喜歡加鹽也可以。
燜了五分鐘後，加入澱粉水，煮到濃稠，再放入小米椒、雞精攪拌均勻關火。
最後將肉末澆在土豆泥上，就可以端上桌食用了。這道菜好看又好喫，老少皆宜，別錯過了。
以上五種豬肉做法，你更喜歡哪一道呢？快動手制作吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
標題：豬肉的5種家常做法，一種比一種解饞好喫，學會了不怕喫飯沒好菜
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