來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-06 08:53:05 熱度：47
定勝糕
定勝糕諧音“定升高”，是當地的傳統名點。其狀若荷花，花瓣雪白，中央有紅綠色的果脯絲，裏面是豆沙餡，混有白糖和桂花，口感香糯、甜而不膩。
白水魚
白水魚屬於一種野生魚類，肉嫩味美，屬淡水珍品。一般白水魚出水即死，故該菜需要活殺清蒸，方能盡品鮮嫩原味。
臭豆幹
烏鎮的臭豆幹別具風味，採用上好的傳統老滷泡制20多小時而成，香味十分純正。臭豆幹一般採用油炸或者清蒸的烹飪方式，都是讓人難以釋口的美味。
糉香烏米飯
糉香烏米飯是當地的傳統特色小喫，採用糯米爲主料，泡入烏樹葉中耗時煮成，遂成烏黑色澤。其油亮清香，入口軟糯香甜。
紅燒羊肉
紅燒羊肉是烏鎮的特色小喫之一，以青年湖羊爲原料，肉質鮮嫩、脂肪量少。該菜品色澤醬紅，入口肥而不膩，油水豐潤，味道令人驚喜。
烏鎮醬鴨
烏鎮醬鴨採用土種雌鴨爲原料，色澤醬紅油亮。其制作工藝繁復，需用原汁浸燒，再放入醬油、黃酒、香料等佐料，入口脆嫩鮮美。
標題：舌尖上的美味：浙江烏鎮必喫的6大特色美食，你還知道哪些美味
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