來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-04 08:53:07 熱度：12
10月2日，宿遷市三台山國家森林公園鮮花盛开，遊人沉醉在色彩繽紛的衲田花海，流連忘返，暢享國慶美好假期。 陳紅 攝 （視覺江蘇網供圖）
10月3日，遊客在南京夫子廟景區參觀遊覽。 劉建華 攝
□ 本報記者 林杉 許愿
10月2日上午9點，南京網紅美食街科巷已被熙熙攘攘的人群“填滿”，梅花糕、青團、雞蛋漢堡等一些地方特色小喫吸引不少遊客前來打卡品嘗。在馮氏梅花糕攤位前，排隊隊伍已長達10余米，來自武漢的大學生陳舒寧等了近50分鐘才拿到香甜芝麻餡的梅花糕，還有不少人正拖着行李箱等待梅花糕出爐。“一般五六分鐘一爐，一爐差不多有20個，今天上午已經賣出近30爐了。”馮氏梅花糕店員說。
花好月圓人團圓。今年的中秋國慶“雙節”疊加，餐飲消費迎來一波客流高峰，各大餐館酒樓早早規劃起了中秋家宴、婚慶宴等。南京古南都集團餐飲總公司總經理助理金燦介紹，9月以來，集團旗下各家門店就進入了繁忙的中秋國慶季，假日期間的包廂節前基本已經被訂滿，大廳的散桌也剩余不多。“古南都旗下綠柳居、馬祥興、四川酒家、永和園等老字號，結合各家特色菜系、招牌菜餚推出了一些經濟實惠的團圓宴套餐。我們已提前備好了人員、貨源和物資，應對增長的到店客流，消費者進店消費還可獲贈月餅。”
記者了解到，目前南京餐館門店煙火氣升騰，“一桌難求”成了普遍現象。南京市商務局數據顯示，假期前3天，南京重點監測的135家商貿企業實現銷售額8.8億元，同比增長18.4%；商超、餐飲類企業到店客流量達366.3萬人次，同比增長16.6%。
“這家店是母親的最愛，每逢假期回家我都會和家裏人來嘗嘗他家的火餃、陽春面、扁豆飯。”在上海工作的南通人梅溪，10月2日帶着全家六口人在四宜糕團南大街店喫午飯。作爲南通的一家百年老字號餐飲店，四宜糕團店在假期處於爆滿狀態。“四宜糕團店主打大衆化口味，節假日銷量大約增長了40%，中午高峰期要排隊至少半個小時才能用餐。”四宜糕團店一位姓薛的負責人說，全家人一起來用餐的比較多，很多家庭都是6到8個人一起來，團團圓圓過節。
揚州富春茶社總經理王洪波說，作爲百年老店，爲了讓市民和遊客在“雙節”期間用餐體驗更好，他們在節前完成了大廳的改造，將原有的大圓桌改成小圓桌、小方桌，更適合3至6人用餐，此外還开通掃碼點餐和人工點單相結合的服務模式，“國慶假日期間，我們也延長了營業時間。早上6點就可以到店喫早茶，下午3：30开始，供應下午茶和晚餐。”
美團、大衆點評數據顯示，全國餐廳今年中秋國慶假期的堂食线上訂座量較2019年同期增長112%。在揚州皮市街、徐凝門大街、望月路、新城河路等餐飲集聚區，門店早已提前下單備貨，爲假日高峰做准備。不少淮揚菜餐廳也正式更新秋季新菜單，大衆點評數據顯示，最近一周，上新“大閘蟹”“梭子蟹”等團購的餐飲門店數較去年同期增長140%，相關訂單增長260%，上线桂花類團購新品的餐飲門店數增長112%。
中秋國慶假期也是時令水果爭“鮮”上市的好時節。在無錫朝陽農產品大市場裏，近一周以來的水果日均交易量超過3000噸。因形似滿月而成爲網紅果品的秋月梨當之無愧地佔據着“C位”，有散裝也有禮盒裝，禮盒裝的每盒在7至9個之間，價格在55元至65元不等。軟籽石榴也成爲當季市場中較火熱的水果單品，其中突尼斯品種的軟籽石榴較多。一名攤主表示，軟籽石榴因爲果實中的籽可以直接喫，所以深受消費者歡迎，節慶期間無論是散裝還是禮盒裝都賣得特別好。
“夜食”是城市引客、留客的重要方式之一。“一直聽說徐州燒烤很有特色，的哥師傅跟我們推薦了這家，希望今天能夠喫上。”10月3日晚上7點左右，徐州綠地三只羊（礦山東路店）門口圍滿了人，從安徽來徐州旅遊的王歡已經在門口排隊1個多小時。門店工作人員告訴記者，節假日期間生意非常火爆，門店只有晚上开放用餐，但很多人中午就來排隊，有些顧客從下午3點就开始現場取號。
“味蕾遊、夜經濟等新潮玩法持續走紅，極大地豐富了居民的消費體驗。”美團研究院副院長厲基巍表示，今年以來，國內居民消費形態逐漸由商品消費爲主向商品和服務消費並重轉變，服務零售成爲假日經濟的新引擎。在“雙節”疊加、亞運熱等背景下，今年“十一”假期有望成爲5年來最火黃金周，餐飲等服務消費實現大幅增長。
標題：餐飲店一桌難求 小喫攤排起長龍
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