來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-08-16 00:54:16 熱度：9
在內陸地區，喫海鮮可以算是比較奢侈的事情了，好在現在交通運輸方便，很多內陸不常見的海鮮，在我們這也能买到，對於我們這些喫貨來說，也算是小小福利吧。
要說夏季裏最實惠的小海鮮，大概要屬花蛤莫屬了。貝殼小而薄，肉質鮮美，用來炒着喫或煲湯都鮮美無比，價格也不貴，十幾塊錢就能做一大盤，喫的可過癮了。
不過哈妹最喜歡的做法還是蒸着喫，配上點粉絲和蒜蓉，既能鎖住花蛤的水分，喫上一口，鮮美的湯汁伴隨着花蛤的鮮美，真是鮮到吮指。不過大家烹飪時注意，花蛤本身就有鮮味，烹飪時千萬不要加味精和過量放鹽，以免鮮味反失。
蒜蓉花蛤蒸粉絲
配料:
2.鍋中注入清水，燒开後下入花蛤焯至开口即撈出。
3.大蒜子去掉外衣，剁成蓉。
4.鍋中放入稍多一點的油，就平時炒菜的兩倍就行，然後放入蒜蓉爆香。
5.蒜蓉微微發黃盛出，加入生抽和鹽拌均勻。
6.泡好的粉絲平鋪在盤底。
7.花蛤去掉另一半殼，平鋪在粉絲上面。
8.將蒜蓉用小勺子舀到花蛤上面。
9.蒸鍋放入適量清水燒开後，放入蒜蓉花蛤粉絲蒸五分鐘。
標題：夏季裏最實惠的小海鮮，十幾塊能做一大盤，蒸一蒸，鮮到吮指
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