來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-08 09:02:16 熱度：18
熗拌金針菇
材料：鮮金針菇500克，小蔥段少許，紅辣椒絲少許。調料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，白糖少許，白醋少許，蔥油2小匙。
做法：
1、將金針菇用清水衝洗一下，然後切段。
2、起鍋燒开適量清水，將切好的金針菇放裏焯一下，撈起衝涼。
3、將金針菇盛入容器中，加小蔥段、紅辣椒絲、精鹽.味精、白糖、白醋、蔥油拌勻入味，裝盤即成。
泡椒豬肝
做法
1.泡姜切絲，泡辣椒切顆，大蒜切片，黃蔥切段。
2.豬肝切片後加料酒拌勻，然後再加少許澱粉拌勻，芹菜切段。
3.鍋裏燒开水後加入鹽和油將芹菜焯水。
4.鍋裏燒油至3成熱時，放入豬肝滑散撈出。
5.鍋裏燒油，炒香泡姜泡辣椒後放入豆瓣炒出紅油，再放入蒜片。
6.放入豬肝炒勻後立馬放入芹菜。
筍幹炒肉片
材料：筍幹三條，冷水泡發12小時，切絲備用，肉片用生粉，鹽，生抽醃制，蔥段適量，蒜瓣適量，生抽少量
做法：
1、爆香蒜瓣至表面焦黃
2、放入肉片翻炒至變色
3、肉片變色後放入筍幹，加入少量生抽，燜炒十分鐘
4、燜炒至入味酥軟後放入蔥段翻炒，起鍋
肉片炒菜花
材料：五花肉、菜花、青紅辣椒、蔥、姜、幹辣椒、豆瓣醬、生抽、蠔油、鹽、雞精
做法
1、五花肉洗淨切大薄片備用；菜花洗淨切成小朵，焯水備用；
2、青紅辣椒切小圈；蔥切段、姜切絲，幹辣椒切段；
3、燒熱油，放蔥姜，幹辣椒熗鍋，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略帶焦黃，放豆瓣醬炒出醬香；放入生抽、蠔油、鹽使五花肉入味；
4、放菜花，青紅辣椒繼續煸炒，炒到菜花入味，放雞精拌勻即可出鍋
標題：零失敗的家常菜四道，新手一看就會，還等啥呢
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