來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-26 00:52:26 熱度：10
新买的一袋馬鈴薯尚未用完，再來做馬鈴薯料理。今天來試做簡單不用發酵的馬鈴薯面包，這對不想這么麻煩去發酵面團的人，倒是可以來試試。馬鈴薯又名土豆，被營養學家稱爲“十全十美”的最佳食物，因爲它營養成分齊全，而且易爲人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號，世界各國對它都有很高的評價，給它不少美好的名字，法國人叫它地下蘋果，意大利人稱之爲地果，德國人則叫它地梨。有祛脂降壓,解毒,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,健脾,養顏護膚,降糖消渴,抗衰抗輻射的功效！
馬鈴薯無酵米面包--它被稱爲“地下蘋果”，早餐喫它能養顏護膚，降糖消渴，祛脂降壓
材料：
馬鈴薯：2顆410g、白米飯：250g、中筋面粉：360g、熱牛奶：100cc、橄欖油：2大匙、披薩起士絲：50g、水：60CC、糖：10g、鹽：1/4茶匙、泡打粉：6g、白芝麻：適量
做法：
Step1.馬鈴薯連皮蒸熟，去皮後切小塊。
Step2.放入調理機，將馬鈴薯、熱白飯、起士絲、熱牛奶打成均勻成泥。
打好的馬鈴薯米團，QQ軟軟的，很有麻糬的感覺。
Step3.將中筋面粉和泡打粉篩入盆內，加入橄欖油、鹽、糖、水，將所有材料混合均勻搓揉成團。混合均勻成團即可，不用一直揉出面筋。
Step4.將面團分割，整形成小圓面團。
Step5.用筷子在面團中間壓出壓痕，塗上橄欖油，沾上芝麻。
Step6.烤箱預熱200℃，烤25分鐘。出爐了！
這面包是沒有酵母，純粹利用泡打粉來發面，所以沒有膨脹的很大。因爲沒有很多調味，味道是單純的米麥香，外皮酥內松軟，因爲加了米飯，裏面有一些QQ的口感。整體是越嚼越香，單純喫或佐餐都合宜。如果想用酵母取代泡打粉來做出真正的發酵面包，應該也是可以，而且會是不同風味的面包。
標題：它被稱爲“地下蘋果”，早餐喫它能養顏護膚，降糖消渴，祛脂降壓
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