來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-12-02 16:58:04 熱度:11
大家好我是傻姐,我今年 47 歲啦,賦闲在家。以前忙工作的時候,總覺得日子過得匆匆忙忙,都沒好好享受過生活。現在闲下來了,發現能有大把的時間做自己喜歡的事兒,真是一種幸福。前陣子,我和老伴兒每天都爲了一日三餐喫啥而發愁。後來我想,幹脆把這當成一個新的挑战,开始鑽研美食烹飪。嘿,您還別說,這一鑽研,我還真就愛上了。就說今天吧,早餐我們喫了個大菜——白菜燉粉條,還有那網紅餅。這一頓喫得那叫一個滿足!我拍了照片發朋友圈,都被網友點贊,誇我們喫的簡單營養,看着就香!今天和大家分享一下我的烹飪心得,一起來看看吧。
先來說說這白菜燉粉條。這道菜看似簡單,實則大有講究。得選那種新鮮的大白菜,幫子脆生生的,葉子綠瑩瑩的。粉條呢,得是那種純手工制作的紅薯粉條,煮出來筋道又爽滑。做法也不難,先把五花肉切成薄片,下鍋煸炒出油脂,再放入蔥姜蒜爆香。然後把白菜幫子放進去炒軟,接着放白菜葉,翻炒幾下後加入適量的水。水开後把粉條放進去,加鹽、生抽、老抽、蠔油調味,最後小火燉上一會兒,讓各種味道充分融合。這道菜端上桌,熱氣騰騰的,喫一口,心裏都暖乎乎的。
再講講這網紅的 餅。做這個餅,和面是關鍵。面粉裏加點鹽,用溫水慢慢攪拌成絮狀,然後揉成光滑的面團。面團得醒上半個小時左右,這樣做出來的餅才更有嚼勁。醒好的面團分成小塊,擀成薄餅,在上面抹上一層油,撒上蔥花和鹽。然後把餅卷起來,再擀成薄餅。下鍋烙的時候,兩面都要烙得金黃酥脆。咬上一口,“嘎吱”作響,那香味兒,簡直了!外酥裏軟,涼了也不硬呢,喜歡喫面食的朋友快試試!
晚上這頓晚餐,其實也挺簡單,但營養搭配得很均衡。有清炒時蔬,綠油油的小青菜,看着就特別有食欲;還有一份清蒸魚,鮮嫩得不得了;再加上一碗香濃的玉米排骨湯,那滋味,真是美極了!對於我們老年人來說,重要的不是錢而是健康,您說是嗎?
我和老伴兒坐在餐桌前,慢慢地品嘗着這些美味。看着對方滿足的笑容,我心裏覺得特別踏實。以前忙工作,總是隨便對付一口,現在才發現,能一起安安靜靜地喫一頓健康的三餐,是多么幸福的事兒。
其實啊,生活中的幸福往往就藏在這些平凡的小事裏。一頓美味的飯菜,一個溫暖的笑容,都能讓我們感受到生活的美好。我和老伴兒約定好了,以後的每一天,都要好好喫飯,好好享受這簡單而又溫馨的生活。不知道您是不是也和我一樣,在這一日三餐中找到了屬於自己的幸福呢?不妨也試試我分享的這些菜譜,說不定也能給您的生活帶來一份小驚喜!
標題:青島老兩口的晚餐,曬朋友圈火了,網友:簡單營養,看着就香!
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