土豆餅怎樣做又酥又脆,這樣做,又酥又脆,學會可以擺攤了!

來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-10-07 08:53:00 熱度:1

導讀: 你是否曾對土豆餅的口感有所期待,希望它既能酥脆可口,又能保持土豆的原汁原味?今天,我將爲大家帶來一款制作簡單、口感酥脆的土豆餅做法,讓你輕松享受美食的樂趣。 土豆餅是一道深受喜愛的家常美食,它不僅富...

你是否曾對土豆餅的口感有所期待,希望它既能酥脆可口,又能保持土豆的原汁原味?今天,我將爲大家帶來一款制作簡單、口感酥脆的土豆餅做法,讓你輕松享受美食的樂趣。

土豆餅是一道深受喜愛的家常美食,它不僅富含營養,而且口感豐富。傳統的土豆餅做法往往口感偏軟,今天我要分享的方法,特別注重酥脆口感的打造,讓你在品嘗時能感受到外酥裏嫩的美妙體驗。

首先准備好所需要的食材:土豆:3個中等大小、面粉:適量、鹽:適量、黑胡椒粉:適量、食用油:適量

烹飪步驟

1. 土豆處理:

  • 土豆洗淨,去皮後切成薄片。
  • 將土豆片放入蒸鍋中蒸熟,然後取出壓成泥狀。

2. 調味拌粉:

  • 在土豆泥中加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
  • 根據土豆泥的溼度逐漸加入面粉,攪拌均勻,直至形成可以成型的面團。

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3. 制作餅形:將面團分成若幹等份,每份揉成圓球後壓扁成餅狀。

4. 炸制酥脆:

  • 鍋中倒入足夠的食用油,燒至六成熱時放入土豆餅。
  • 中小火炸至兩面金黃且酥脆,撈出瀝油。

5. 裝盤享用:

  • 將炸好的土豆餅放在廚房紙巾上吸去多余油脂。
  • 趁熱品嘗,感受那酥脆的外皮和軟糯的內裏。

小貼士及注意事項



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