來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-12 08:51:35 熱度：12
最近，網絡上流行“做飯糊弄學”，備受95後、00後的追捧。
做飯糊弄學，主打一個生命體徵維持餐：开局一口鍋，一切剩飯剩菜丟進來，一切冰箱庫存丟進來，在關火之前，旁人永遠不知道下一個被丟進鍋裏的是什么。
相較於父母輩“色香味”俱全、一做一大桌的菜，“做飯糊弄學”突出一個以簡爲主、省時省力。
不過，“糊弄”並不意味着不熱愛生活，年輕人卻依舊堅持均衡營養。
比外賣更便宜、更健康
大多數擁傍“做飯糊弄學”的年輕人都是獨自生活。00後陳佳雯，就是這樣的“做飯糊弄學”參與者。
“我是從網上看到的相關視頻，覺得很有意思。”起初，陳佳雯覺得視頻內容似乎過於誇張和糊弄。但連看幾個視頻後，她突然發現其實自己也是“做飯糊弄學”的一員，“比如經常爲了少洗碗，只做一鍋大亂燉，直接端着鍋喫；切菜不用刀，用剪刀或勺子簡單處理……幾乎一模一樣。”
說起爲什么要自己做飯，陳佳雯說因爲便宜、方便。“高考後我就开始喫減脂餐，但減脂餐一頓就要四五十元，很快就捉襟見肘了。”陳佳雯开始自己下廚，蔬菜五元、雞胸肉十元，“可以喫兩頓，一頓不到10元”。
剛开始，陳佳雯還照着食譜認認真真做，但沒幾天就過了新鮮勁，最終輕食餐淪爲大亂燉。比如，陳佳雯的拿手菜之一“海帶雞蛋燙飯”，就是先用熱鍋炒熟雞蛋，再加入家裏剩下的生菜、海帶、金針菇，甚至還有啃了一半的火腿腸，最後倒入冷飯，簡單添加醬料提提鮮，就大功告成了。
全程也就10分鐘。陳佳雯說：“一個人的飲食圖的就是個快速和方便，而且再怎么也比外賣健康且便宜。”
比精致做飯更快、更方便
做飯“糊弄”並不等於毫無做飯經驗，相反很多參與者都有一定的烹飪基礎，甚至還會燒制一些“大菜”。
“剛畢業那會兒，我向我媽學了幾個菜，紅燒肉、油爆蝦……都會做。”26歲的小杭，剛畢業的時候是同事中小有名氣的“大廚”，經常聚會的時候都會小露一手。但平常生活中，小杭並不喜歡做飯，“买菜、洗菜、做飯、洗碗都很繁瑣”。但考慮到自己做飯更健康，小杭便逐漸成爲了一名“做飯糊弄”人。
“燒一次飯喫三頓。第一頓精致點，第二頓熱一熱，第三頓剩菜剩飯亂燉。”小杭說，別看是糊弄式做飯，但不同的菜品先後順序有講究，比如牛肉、土豆要煮久一點，雞蛋、火腿腸要最後放，“最後出來的味道也不差”。
除了傳統菜式，備受推崇的還有小火鍋。00後小溫就是“火鍋糊弄料理”的忠實擁傍，“一包十幾元的火鍋底料，可以切成小塊，分六七次煮，只要有點味道就行，甚至可以用清水鍋，蘸點醋喫，主打一個清淡”。
平均每周，小溫都會煮上兩三次小火鍋，煮好後就直接端着鍋到餐桌上喫，這樣又可以少洗一個碗。“既簡單還能將食材充分利用。我已經推廣給了不少人，反響很好。”小溫說。
做飯糊弄就是偷懶擺爛？
年輕人可不這么認爲
“做飯糊弄學”風靡後，也有不少網友提出了反對意見。網友“名”說：“‘民以食爲天’。忙，不是懶惰的借口，充飢和喫飯是兩個概念。”
但也有不少年輕人表示反對。網友“秋秋20002000”說：“生活嘛开心就好。”網友“xyzsir”說：“雖然用剪刀剪菜可能不符合傳統的做飯方式，但只要能夠制作出美味、健康的食物，這樣的方式值得我們尊重和認可。”
小杭也說：“上進也好，擺爛也罷，自己的生活自己過得舒服就行。”
復旦大學新聞學副教授楊鵬認爲：“當前家庭結構不斷縮小，青年群體不必像父輩一樣承擔整個大家庭的家務責任，飲食上的可選擇性更強，只要自己不講究，就可以隨心所欲去做。”楊鵬表示，和一度爆紅的“廢話文學”類似，“糊弄做飯”一定程度上也是溫和的情緒宣泄。（潮新聞）
標題：主打一個“省時省力” “糊弄做飯學”火出圈
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