來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-11 16:58:47 熱度：11
【所需食材】
用料：花生500克、毛豆500克、花椒2克、八角5個、食鹽10克、香葉4片、茴香籽3克、姜5片、水適量。
【烹飪步驟】
（1）买回來的花生清洗幹淨，然後放入水中浸泡1小時左右；毛豆清洗幹淨，將兩頭的尖部用剪刀剪掉，這樣更入味，放入水中同樣浸泡1小時左右。
（2）鍋中倒入適量的清水，將浸泡好的花生與毛豆一同放入鍋中，下入准備好的花椒、八角、食鹽、香葉、茴香籽和姜片。
（3）开大火煮开後蓋上蓋子轉小火煮半個小時左右，時間到後關火，這個時候不要打开蓋子，繼續蓋着蓋子燜制浸泡半小時即可。
（4）時間到後即可撈出食用。是不是特別的簡單呢？香噴噴的五香花生毛豆就出鍋了。
【小貼士】
（1）花生毛豆一定要多衝洗幾遍，如果泥土比較頑固的話可以用刷子清洗。
（2）喜歡喫脆一點的呢，煮15分鐘，再浸泡15分鐘即可。我建議多浸泡一會這樣更容易入味。
（3）煮好的花生和毛豆如果不保存好的話特別容易變質，一般第二天就不能喫了，如果煮的多的話我建議裝入保鮮袋中放入冰箱，或者直接放入冷凍室，喫的時候直接蒸一下就可以。
花生和毛豆的營養價值還是很高的，花生中含有脂肪和糖類，還有豐富的維生素以及礦物質和鈣。花生還能促進人體的新陳代謝增強記憶力，所以說喫花生還是好處多多滴。
標題：教你煮花生毛都的方法，怪不得自己煮出來不好喫，關鍵在這一步
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