來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-06 16:54:40 熱度：9
蓮藕蘿卜先靠邊！秋天就該先喫這菜！咕嘟嘟燉一鍋，軟滑噴香、滋味極品，現在品嘗正當季。大家好我是傻姐美食，進入秋天以來，早晚格外的涼快了，尤其是半夜還要蓋牀薄被子。每天晚上我都要起來好幾次，給愛蹬被子的孩子蓋被子，就這樣2個孩子還都着涼了。朋友們晚上一定要記得蓋好被子，避免着涼哦。早上送完孩子們上學，看到路邊有一個小貨車拉了一車的小芋頭，很多人都在买，問了下價格2塊錢一斤，我也隨手挑選买了一些。
秋天正是小芋頭大量上市的季節，便宜又好喫。芋頭是一種溼生草本植物，生長在地下的根莖蔬菜，芋頭表面呈褐色或紫色。小芋頭味辛、甘，性平，富含大量的碳水化合物、膳食纖維、黏液蛋白等營養物質，適量的喫一些小芋頭能夠益胃健脾、美容養顏。芋頭的喫法有很多，可以煮粥、清蒸、清炒、煮湯喝都可以，芋頭煮湯喝也不錯，咕嘟嘟燉一鍋，軟滑噴香、滋味極品。下面就和大家分享芋頭雪菜湯的做法，一起來看看吧。
【芋頭雪菜肉片湯】
所准備的食材有：適量小芋頭、瘦肉適量、雪菜少許、蔥花、鹽、食用油、雞精
具體做法：1、小芋頭都是新鮮的，表面會有很多的泥土，因此在削皮之前把表面的泥土衝洗幹淨，然後再去掉外皮。最後把去掉外皮的芋頭滾刀切成小塊，切好後的芋頭衝洗幾遍，把表面的澱粉清洗幹淨，控水備用就可以。
2、准備適量的雪菜，雪菜我是在超市买的包裝袋裏的，回來直接取適量就可以，很方便。在准備一點瘦肉片（喜歡喫五花肉的可以切點五花肉），最後再准備點蔥花，備用食材准備好就可以。
3、鍋中倒入少許食用油，先放入肉片煸炒一下，隨後再把蔥花放進去炒出蔥香味， 然後再把准備好的雪菜放入炒鍋內，煸炒好後往鍋中倒入適量的清水，大火煮开後，放少許雞精和鹽調味幾塊。
4、准備一個砂鍋，把切好的芋頭放入砂鍋內，然後再把煮沸騰的湯倒入砂鍋裏，中火煮，大概煮15分鐘左右，把芋頭煮軟糯，芋頭煮的時間久點芋頭的口感更好一些。
芋頭肉片湯煮好後關火，往鍋內滴幾滴香油，再來點香蔥點綴一下，攪拌均勻後盛出來放入小碗內。芋頭這樣咕嘟嘟燉一鍋，軟滑噴香、滋味極品，現在品嘗正當季。秋天不知道喝啥湯的，一定要記得給家人煮這碗湯喝，老少皆宜，鮮美又營養。
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標題：蓮藕蘿卜先靠邊！秋天就該先喫這菜！咕嘟嘟燉一鍋，軟滑噴香!
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