小村的流水席 文/溫鵬

☐ 溫 鵬

如果，一個地方能給你帶來難以忘懷的記憶，讓你離开後有着深深的懷戀，那么，這個地方必定有它獨特的地方，令人神往。對我來說，弋陽就是一個這樣的地方。

炎炎六月，我們廉江幾位作者千裏迢迢北上江西弋陽，參加在此舉辦的全國著名作家採風活動，參觀了龜峰風景區、方志敏紀念館、方志敏故居、曹溪東港村等景點，不但觀賞了弋陽優美的自然景觀，領略了弋陽優秀的歷史文化，還體驗到當地純樸的風土人情，感受到弋陽人民的熱情好客。

弋陽像個淳厚而熱情的小夥子，從頭到腳都讓人心快樂。舒真的，當我們作家一行30多人走進曹溪鎮東港村時，這裏的所見所聞更叫人難以忘懷。剛入村口，一股淳樸的鄉風陣陣撲面而來，知道我們作家一行要來作客，全村男女老少幾百號人自發列隊歡迎，拍掌問好，穿着統一制服的安保人員前來領路，維持秩序，讓我們好生感動。

東港村是曹溪鎮一條古老而又純樸的村子，人口3000多，全是汪姓。這裏，風景秀麗，天藍水清，一條小溪沿着村前寬闊的馬路潺潺流淌，溪邊林木青翠，溪水清澈，溪中水草清晰可見，且一律向後微微晃動，偶見些許小魚逆水而遊……這情景突然令我想起小時候我家屋子後邊長滿水草的清清小河，熟悉而親切。沿着小溪馬路邊一路往前走，忽見一石拱橋突現眼前，橫跨小溪，這便是東港古橋。古橋不高，兩墩三孔，青石砌成，橋面建有一根八面如來石柱，十分顯眼，柱上刻有建橋年代，字體蒼勁有力。據說這座古橋建於清朝道光元年，全長60多米，寬7米，石柱上面刻有八個如來佛象，用意爲鎮水護橋，保護百姓平安，因而被村裏人喚作寶石柱。再往村裏走，便到了高大氣派、古色古香的古戲台。東港古戲台爲清朝末年建築，有200多年的歷史，村裏近年投入不少資金將其修葺一新，成了當地老百姓常年看戲的戲台。當天，爲了迎接我們的到來，村民特意在戲台門樓上拉出了“‘鄉村振興，走進東港村’全國作家採風活動”的橫幅，向我們展示了文明鄉村的良好風尚。

一路參觀一路風景，作家們對東港村美麗的自然風光、淳樸的鄉風鄉俗和厚重的歷史文化感到由衷的贊嘆。在午後陽光的照耀下，東港村青色的石橋，清澈的溪水，古老的戲台，與村中古樸的樓房一起，構築起一幅恬靜清雅的山村水墨畫。

在村裏，我們不但現場體驗村民祕制東港豆腐的全過程，品嘗新鮮、可口的豆腐湯，還見識了村民搗制弋陽年糕“大米粿”的獨特場面。年糕搗制場面十分有趣，只見在戲樓門前的小廣場上，四名村民親自爲我們演示：他們將蒸熟的米飯倒入石臼中，其中三人扶着大木棰用力反復捶打，邊捶邊喊，每次捶打，都將飯團砸出一個深窩，捶打幾回便歇一會，另一人則蹲在石臼旁，用手擠壓飯團，扶好位置，好讓木棰更好地捶打，如此反復，來回搗制，直至飯團被捶到最佳火候方才收工。當地村民介紹，這種搗制年糕的方式大約要捶200回左右，才能讓米飯成團成品，制作出來的年糕才會更加柔軟爽滑，韌性可口。

看了這樣的搗制場面，我仿佛看見遠古時代人們勞作時的情景，他們光着臂膀，動作整齊劃一，邊勞作邊發出“吭唷、吭唷”的聲音，原始而獨特。這場面引得我們和村民圍了一層又一層，熱鬧得像過春節一樣。來自浙江台州的著名詩人蔡啓發老師看不過癮，便喊了一聲：“我來試一試！”說完，便從村民手裏奪過大木棰，自個兒一捶一捶的捶打起來。別小看這個蔡詩人生得斯斯文文，十指不沾陽春水，但捶起飯團來卻像個拼命三郎似的十分賣力，盡管動作有點生硬，表情有點喫力，但也捶得似模似樣，堅持捶了好幾分鐘才將大木棰退還村民，引得大家不斷爲他“加油”喝彩，掌聲連連。

不過，更令人難忘的還是當晚在東港村古戲樓前小廣場上喫的“流水席”。村民們說，他們村子這個流水席已有數百年歷史了，是當地一個傳統、大型的宴會活動，每逢清明祭祖、宗族聚會等日子，村民便在這裏擺酒設宴，全村男女老幼一齊用餐，喝酒猜拳，來回串台，把盞同歡，熱鬧非凡。趁着酒意，大家有什么事、什么話都在這裏“倒”了出來，共同協商解決。一村人就這樣和和睦睦、平平安安的走了過來，過着悠然平靜的生活。

傍晚時分，村民在古戲樓前擺起了20多台桌子，熱情款待我們。我發現，這裏擺放的桌子都不大，四四方方的，木質古樸，顏色老舊，顯然已有些歲月了。桌子每邊都配有一張等長的木制小長凳，每張桌子只能坐八人，每邊坐兩人。宴會开始了，每上一道菜或一道湯，大家不停地揮舞筷子、湯勺，轉瞬便一掃而光，特別是那些大塊的土豬肉塊和那些小塊的弋陽年糕片，味道口感甚好，正適合胃口，大家爭相嘗鮮，大快朵頤，快樂享受這特別的美餐。菜式有葷有素，湯水搭配，都是些當地的特色菜、平常菜。肉是當地的土豬、土雞、牛肉、河魚等，菜是當地的時菜、野菜、豆腐等，湯水則是豬肉湯、牛肉湯等。其中湯水頗爲講究，湯水中的肉塊細細碎碎，間或見些零星菜葉浮於湯面，味道酸辣爽口，當地人稱之爲“小碗湯兒”，每碗湯裏配料齊全，數量固定，平均每人一到兩湯勺，手快的還能喫到，手慢的根本喫不到。最有趣的是，這個流水席上所有的酒菜都是用瓷碗盛的，所用的湯勺也都是瓷碗的，就連喝酒也是用瓷碗的，有着濃鬱的農家特色。

席上，大家敞开心扉，相互交流，相互敬酒，無拘無束，十分融洽。根據當地風俗，流水席上敬酒，必須到各席巡敬三圈，方顯誠意，這是流水席真正的來源之處，也是最能體現流水席豐富的含義。於是，以東港村外出老板汪三火爲代表的村民率領衆兄弟輪番到各台敬酒，頻頻碰“碗”。汪三火是弋陽縣城“盤古情”酒店的老板，個頭不高，身板結實，肚腩凸起，臉帶笑容，一看便知是個福相加富豪相的生意人了。早在我們抵達弋陽的當晚，是他在其經營的酒店熱情接待了我們，席中我們曾領教過他的酒量和豪爽。流水席上，汪三火們豪氣十足，向大家一一敬酒，一碗接着一碗，碗起酒落，幾下便碗底朝天，向我們展現火一般的熱情。

在汪三火們的感染和帶動下，大家开懷暢飲，興致高昂，臉上洋溢着喜悅。忽然，隔離酒台響起了整齊、洪亮的行酒令聲：“六六順，六六順！”、“八花开，八花开！”……贏者高興，輸者罰酒，周圍喝彩、拍掌之聲不絕於耳。當然，我們作家中亦不乏會喝能飲之士，譬如，武警總部文藝創作原主任、蒙古族著名作家巴根，《海外文摘》和《散文選刊》執行主編、著名作家蔣建偉，《天津文學》編輯、著名詩人王震海等老師，還有來自我們廉江本土的作家、詩人陳一棟等，他們不僅與前來敬酒的汪三火兄弟一一回敬，來者不拒，奉陪到底，而且還主動出擊，手捧大瓷碗，到各台輪番敬酒，直喝得臉額漲紅，酒氣衝天。一時間，碰“碗”聲、行酒令聲、吆喝聲、拍掌聲……相互交融，匯成一片歡樂的海洋。

喝着喝着，巴根老師突然走上戲台前，拱手對大家說：“感謝東港村人民爲我們作家提供這樣豐盛、有特色的流水席，爲此，我即興清唱一首蒙古歌，爲大家喝酒助興！”說完，巴根老師便唱起了歡快的蒙古歌，跳起了獨特的蒙古舞，跳着跳着，還將一只盛有米酒的瓷碗置於頭頂之上，玩耍起雜技來。巴根老師的即興表演引來大家的陣陣喝彩，將流水席熱鬧、融洽的氣氛推向了高潮。

一路走來，弋陽給我們留下太多深刻的印象，太多美好的回憶。我想，如有機會，我還想再赴一趟弋陽，再作客一次曹溪鎮東港村，再看一回搗制弋陽年糕的場面，再喫一頓難忘的流水席……

[ 溫鵬，廣東省作家協會會員，廉江市作家協會副主席，《散文選刊》籤約作家。作品發表於《詩刊》《散文選刊》《海外文摘》等。散文《兒子圓了北大夢》榮獲"2018年度中國散文年會"二等獎，《喜宴菜》榮獲“2019年度中國散文年會”二等獎等。著有詩集《遠去的月亮》等 ]

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