不想在廚房待太久？換季沒胃口？开胃菜來拯救！|搜狐有好味

來源：編輯：匿名發表時間：2024-08-20 16:53:36 熱度：32

導讀： 下廚不再是一項任務，而是一場與食材對話的過程。切菜的聲音、調味料碰撞的聲音、水滴落在碗中的聲音……這些細微的聲音交織在一起，構成了一首美妙的廚房交響曲。天氣熱做菜的過程也可以簡單而愉悅，不需要復雜...

下廚不再是一項任務，而是一場與食材對話的過程。切菜的聲音、調味料碰撞的聲音、水滴落在碗中的聲音……這些細微的聲音交織在一起，構成了一首美妙的廚房交響曲。

天氣熱做菜的過程也可以簡單而愉悅，不需要復雜的烹飪技巧，卻能享受到食材最原始的美味。在這份簡單中，找到夏末初秋裏的一抹清涼或是對食材的一種創意，也能體會到生活中的那份輕松自在。

每一次下廚都是一次創造，每一次品嘗都是一次發現，快樂就在這一蔬一飯之間悄然綻放。

搜狐號美食【拯救夏日沒胃口】活動現已完結，看看有哪些“味蕾拯救者”脫穎而出？

01告別苦夏，收獲兒時的快樂！

@典典小廚：高溫還是來了，早上看到外面的太陽真的不想出門买菜了。苦夏或苦夏，似乎已經不記得小時候這樣的天氣裏是什么樣的力量讓我們在外面瘋玩到不想回家的，而那時候沒有手機，也沒有空調，長大一點家裏有才有的電視和電風扇的。

买菜的時候給孩子买了肉，對於她來說，熱歸熱，沒胃口也是真沒有胃口，但是如果有肉的話也能勉強喫點的。我就懶得炒太多菜了，准備來一個涼拌菜。我喜歡喫千張絲，不管是冬天放到火鍋裏的鍋燒千張還是這種直接涼拌或者清炒的薄千張我都喜歡喫。

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夏天不好在廚房裏待太久！此時，涼拌菜或許是個不錯的選擇

02不愿意鼓搗菜，那就包餃子！

@Meggy跳舞的蘋果：今兒跟大家分享的這款素餡餃子，是我家亦或北京的一種傳統喫法——南瓜排叉餃子。要想追溯起源，估計也找不到個頭兒，畢竟過去的生活水平沒那么高，手邊有嘛就喫嘛唄，但這個組合確實好喫，而且健康。

第二主角 “排叉”，是北京的一種傳統油炸面食小喫，類似於“炸麻葉”這種地域美食，除了造型不太一樣，大體都是用面粉、黑芝麻、鹽、水揉成面團，再擀成薄片做造型，油炸後的美味。因爲吸足了油，所以特別酥脆。原本是下酒小菜、解悶零食，但不知哪位老祖宗發明此喫法，把它碾碎後做成素餡包餃子，那真是人間美味啊！而且又解鎖了南瓜的喫法！

頭伏喫餃子，韭菜白菜靠邊站，好多人不知道用這菜包餃子真好喫

03天氣熱，高鉀菜，喫起來！

@愛喜聊生活美食：因爲天氣熱，出汗多，人體在出汗的同時，還會帶走身體中的有益元素，比如鉀元素，一旦鉀元素流失，就會出現渾身無力，頭暈眼花等不適症狀，因此，夏季飲食，除了要注意多喝水，及時爲身體補充水分，調節體液平衡外，平時還還要多喫富含鉀元素的食物，這樣才能保持良好的身體狀態。

毛豆怎么做好喫呢？最常見的就是水煮毛豆，但是經常喫的話，難免會喫膩，今天給大家分享一款好喫的香菇炒毛豆。香菇也是一款營養豐富的食材，鉀含量居高，自帶鮮香，每100克香菇之中，鉀含量高達280毫克，而且香菇還是一種低脂、低熱量的食品，香菇中還含有多種維生素、礦物質等，還含有一種可以起到抗腫瘤作用的活性物質，常喫對於身體健康是非常有益的。三伏天，用這兩種高鉀菜一起炒，真的是絕配，隨便一炒都好喫。