來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-08-02 00:53:12 熱度：35
路過面包店的時候，發現一個小朋友在喫毛毛蟲面包，喫的非常的香。毛毛蟲面包是面包店裏的暢銷款，不管是大人還是孩子都喜歡买來喫。這款面包形似毛毛蟲，香甜柔軟，陪伴着每個小朋友成長。
回到家之後，自己動手做了這一款毛毛蟲面包。基礎的面包造型，做起來並不難。剛出爐的毛毛蟲面包，滿屋飄香，柔軟的面包體、酥脆的外皮再加上奶油餡，口感豐富入口難忘。
食材准備：面團：高筋面粉250克、牛奶150克、細砂糖45克、黃油30克、全蛋液20克、酵母4克、鹽2克；墨西哥醬：低筋面粉50克、細砂糖50克、全蛋液50克、黃油50克；夾餡：淡奶油150克、細砂糖15克、草莓、糖粉。
做法步驟：
將准備好的黃油，提前拿出來切成小塊，室溫軟化。將高筋面粉、牛奶、細砂糖、全蛋液、酵母和鹽放到小盆中，揉成光滑的面團。然後將軟化的黃油，放進去，揉至完全擴展的狀態，可以拉出手套膜。蓋上一層保鮮膜，放到一旁發酵至原來的2倍大。
將發酵好的面團放到案板上，揉搓排氣，分成6個面團，搓成圓球。蓋上保鮮膜，再次醒發15分鐘。將醒發好的面團，用擀面杖擀成橢圓形的面片。將兩邊向內對折，按緊。搓成長條狀，放到鋪好油紙的烤盤裏面。用剪刀在長條的表面均勻剪出5個口子，但是不要剪斷，蓋上保鮮膜再次發酵，發酵至原來的1.5—2倍大。
下面开始制作墨西哥醬，准備一個大盆子，裏面放入黃油和糖粉，隔水融化混合均勻。再將蛋液放進去，用手動打蛋器攪打均勻。將低筋面粉篩進去，攪拌至無顆粒的狀態，裝到裱花袋裏面。將墨西哥醬均勻的擠到發酵好的面團上面，放入烤箱的中層，180度烤12—15分鐘。
將淡奶油裏加入細砂糖，用電動打蛋器打發至9成，裝到裱花袋裏面備用。將出爐的面包裏面，用刀從中間切开，但不要切斷。將打發好的奶油擠到面包裏面，擺上對半切开的草莓，最後撒上糖粉即可。
放暑假了，小朋友們都在家，家長做一些這樣的面包做早餐。如果大家有什么想喫或者不了解的菜，可以在評論區留言。如果有什么好的建議或者好的菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人
標題：好看誘人的毛毛蟲面包，簡單易學，松軟十足，當早餐正合適
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