來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-07 08:51:50 熱度：8
導語：冬瓜和它才是絕配，知道的人不多！夏天飯前來一碗，开胃、解暑兩不誤，不加一滴油也美味！
說起夏天解暑，我們首先想到的就是綠豆，其實生活中有很多食物比綠豆還解暑，冬瓜就是其中之一。冬瓜是我們一年四季都能喫到的蔬菜，它不僅解暑還开胃。冬瓜中的水分比較大，營養價值也高，能夠很好的清熱解毒、減肥通便。尤其是夏天，大多數人都擔心自己長胖，大家飯前可以來一碗冬瓜湯，解饞又飽腹！
這個季節新鮮的冬瓜大量上市，鮮嫩水分足，才8毛錢一斤，冬瓜喫起來滑嫩爽口，鮮香味美，很受大家的歡迎。冬瓜不僅可以燒菜、蒸包子還可以涮火鍋喫。今天小編和大家分享一道冬瓜不一樣的喫法，冬瓜和嫩豆腐搭配，簡單一煮，營養翻倍，大人孩子都愛喝。天熱來一碗，解暑又开胃。 下面小編就和大家分享冬瓜汁豆腐湯的做法，一起來看看具體做法吧！
【冬瓜汁豆腐湯】 所准備的食材有：一小塊冬瓜、松花蛋一個、火腿適量、雞蛋、香菜、鹽、胡椒粉、玉米澱粉（面粉也行）
具體做法：1、冬瓜的表皮營養很高，喫冬瓜時不要把皮扔掉，但是皮比較硬，因此把適量的冬瓜清洗幹淨後，改刀切成薄片。再把備好的冬瓜片放入榨汁機內榨成冬瓜汁，這樣喫起來不影響口感，湯汁也比較粘稠。
2、豆腐也是夏天常喫的食物，它可以涼拌喫，开胃爽口。豆腐的營養價值很高，含有極高的蛋白質和鈣，夏天多喫豆腐可以清熱潤燥，同時腿腳不好的老人喫一些，還能強壯骨骼。豆腐买回來後，切成小一點的方塊狀，再准備一個松花蛋切碎，適量的火腿也切碎，搭配這些食材好喝又營養。（也可以根據自己的口味添加其它食材）
3、把榨好的冬瓜汁倒入鍋中，再往裏面倒入少許清水，先用大火煮开，然後把配菜松花蛋碎、火腿塊和豆腐塊都放入鍋中，接着放入適量胡椒粉、鹽攪動調味。
4、取一個小碗調一下水澱粉，澱粉用玉米澱粉或者是紅薯澱粉都可以，把勾兌好的澱粉水倒入鍋中，小火煮2分鐘，最後再往湯內淋入一個雞蛋液煮开即可。
出鍋前往湯內撒上一些香菜碎，不喜歡喫香菜的可以不放，攪動均勻盛入小碗內，色香味俱全的冬瓜汁豆腐湯就做好了。
冬瓜榨成汁煮出來的湯汁濃鬱鮮美，口感特別的好，湯鮮味美，清爽又解油膩，每天飯前來一碗，开胃又解暑，老少皆宜。喜歡喝湯的朋友夏天一定要多給家人做這種湯，簡單又營養。
夏天多喝些湯湯水水，既不油膩還能補充身體中的水分，除了綠豆湯，不妨試試這碗冬瓜湯吧。大家喜歡喝冬瓜豆腐皮蛋湯嗎？最喜歡冬瓜的哪種做法？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！
標題：冬瓜和它才是絕配，知道的人不多！夏天飯前來一碗，解暑又解饞
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