來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-08-01 08:52:11 熱度：12
說到疙瘩湯，這兩天這么冷，喝點熱乎乎的湯水特別暖身，胃不好的人還能暖暖胃。疙瘩湯是北方人家比較愛喝的湯，一般人家還是會加番茄，今天做一個不一樣的疙瘩湯，用花甲代替番茄，做一款鮮美的海鮮疙瘩湯。
用料：花甲、面粉、胡蘿卜、雞蛋、雞骨頭、蔥、生姜
做法：先把花甲冷水下鍋煮，等花甲开殼之後撈出，然後把花甲肉先取出備用。
把胡蘿卜切丁、蔥和生姜都切成末備用。
往面粉裏加水，只要加一點點，用筷子攪拌成面絮。
鍋裏加入適量的水，加入雞骨頭、蔥末、生姜末以及料酒，燒一鍋雞湯，等鍋裏煮沸之後，撈出雞骨頭，並且用漏網漂去上面的浮沫。
接着把胡蘿卜丁和面絮分別倒入鍋中，並且加鹽和一點濃縮雞汁調味。
鍋裏沸騰之後，再把剩余的面粉調成面糊倒入鍋中。等鍋裏湯變稍微濃稠之後，倒入打散的蛋液。
最後加入花甲肉煮，加點白胡椒粉調味，一會兒就可以出鍋了。
標題：教你用花甲做海鮮疙瘩湯，做法簡單易學，大冷天喫暖胃又暖身
地址：https://www.vogueseek.com/post/79589.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
