來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-08-01 00:55:13 熱度：11
在任何時候，一道色香味俱佳的菜餚總能帶給我們片刻的寧靜與滿足。蒜蓉粉絲絲瓜蒸魚片，便是這樣一道集美味與營養於一身的佳餚，它以獨特的食材搭配和清新的口感，成爲了許多人心中的餐桌新寵。
這道菜的最大魅力，在於其巧妙的食材融合。蒜蓉的濃鬱香氣，是整道菜的靈魂所在。經過精心炒制的蒜蓉醬，不僅保留了大蒜的天然辛辣與甘甜，還融入了生抽的鮮美、蠔油的醇厚以及少許白胡椒粉的辛香，層次分明，令人回味無窮。而粉絲，作爲吸味高手，在蒸制過程中充分吸收了蒜蓉醬的精華，變得柔軟滑嫩，每一口都是滿滿的幸福感。
絲瓜，作爲夏季的時令蔬菜，以其鮮嫩的肉質和多汁的口感著稱。在這道菜中，絲瓜被巧妙地切成滾刀塊，鋪於粉絲之上，不僅增添了色彩的對比，更在蒸煮過程中釋放出了自然的清甜，與蒜蓉的香、粉絲的滑形成了完美的互補。絲瓜富含多種維生素及礦物質，有助於清熱解暑、美容養顏，是夏日裏不可多得的健康食材。
魚片，作爲這道菜的主角之一，其選擇至關重要。新鮮魚片經過簡單的醃制，既保留了魚肉的鮮嫩，又讓魚片更加入味。在蒸制過程中，魚片逐漸吸收了蒜蓉醬和絲瓜的香氣，變得軟嫩可口，入口即化，每一口都是對味覺的極致挑逗。魚肉富含優質蛋白質和Omega-3脂肪酸，對心腦血管健康大有裨益，是健康飲食的理想選擇。
整道菜上桌時，翠綠的絲瓜、金黃的蒜蓉醬、潔白的魚片與透亮的粉絲交相輝映，色彩誘人，香氣撲鼻。輕輕夾起一塊魚片，搭配着軟糯的粉絲和清甜的絲瓜一同送入口中，那種清新與鮮美交織的滋味，瞬間徵服了味蕾，讓人回味無窮。
蒜蓉粉絲絲瓜蒸魚片，不僅是一道美味佳餚，更是對健康生活的美好詮釋。它以其獨特的口感、豐富的營養和精致的食材搭配，成爲了現代人追求品質生活的餐桌上不可或缺的一道風景。
【蒜蓉粉絲絲瓜蒸魚片】
制作配料：粉絲1把 絲瓜1根 魚片200克
蒜蓉醬：大蒜1朵 鹽1勺 生抽3勺 蠔油1勺
制作方法：
1、先來制作蒜蓉醬，大蒜切碎，先把一半蒜末放在鍋中翻炒微微焦黃色，調到最小火，加入3勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、也可以少量加點白胡椒粉，小火微微炒香，再把另一半蒜末加進去翻炒均勻；
2、我們的蒜蓉醬就搞定了；
3、粉絲提前泡軟，瀝幹水分；先把蒜蓉醬舀一勺把粉絲拌一拌，放在盤子底部，再把絲瓜切成滾刀塊鋪在粉絲上面；
4、魚片提前加入白胡椒粉，1勺澱粉、1勺料酒醃一醃，最後鋪在絲瓜上面，把剩余的蒜蓉醬鋪上去；
5、开水上鍋蒸大約10分鐘左右，出鍋撒蔥花和紅椒，淋些熱油；我們的蒜蓉粉絲絲瓜蒸魚片就完成了；
6、這道菜真的太好喫了，蒜蓉湯汁浸泡在粉絲和絲瓜裏，變得格外好喫；魚片軟嫩入味兒，爽口不膩，尤其是底下墊着的粉絲超級入味好喫；絲瓜鮮嫩多汁，咬一口還爆汁。
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標題：三伏天多喫這道蒸菜，3種食材蒸一盤，不加一滴水，軟嫩鮮香！
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