來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-05 00:53:30 熱度：35
清晨的第一縷陽光，總是伴隨着對美好一天的無限憧憬。而一頓營養又美味的早餐，則是开啓這美好序章的最佳方式。今天，就讓我們一起解鎖一道簡單快手、健康滿滿的早餐新選擇——早餐玉米餅，讓粗糧細作的美味，喚醒你的味蕾，給身體滿滿的能量！
准備食材：
玉米面、开水、酵母粉、普通面粉、素火腿腸、蔥花、鹽、味精、食用油
具體做法：
1.今天和大家分享一個早餐玉米餅的做法，鹹香松軟粗糧細作，好喫又健康。首先我們准備細玉米面200克，开水400毫升，邊倒邊攪拌，調成細膩的玉米糊，稍微晾一會兒，晾至溫熱約40度左右，加入四克酵母，攪拌至酵母完全溶解，分次加入約150克的面粉，邊倒邊攪拌，加入面粉，口感會更加的細膩，而且增加它的粘性，調成比較粘稠的面糊，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一晚。
2.第二天早起的時候，我們把發酵好的面糊先攪拌排出大氣泡。
3.再切一些素火腿丁和蔥花放入面糊中，接下來我們來調味，加入適量的鹽，再加入一點點的味精攪拌均勻。
4.然後把攪拌好的面糊放入裱花袋內備用。
5.電餅鐺小火預熱，刷少許的油，油溫微熱擠入面糊，擠面糊的時候不要動，朝着中間的位置一直擠，這樣擠出來的面餅會非常的圓。
6.烙至底面金黃，我們翻面，一定不要蓋蓋子，如果這個餅蓋蓋子的話，會把餅壓扁，影響起發，它的口感就不松軟了，烙至另一面金黃，我們再次翻面，兩面金黃外皮酥脆，按壓快速回彈即可出鍋。
7.這樣做出來的玉米早餐餅，外皮金黃酥脆，內裏松軟鹹香，喜歡就趕緊試試吧。
標題：把玉米面用开水一燙，加半碗面粉，手不沾面，蓬松柔軟比面包好喫
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