黎族特色美食菜品上新，每一口都是地道海南味。

來源：編輯：匿名發表時間：2023-07-04 16:53:00 熱度：13

導讀： 隨着暑期旅遊黃金檔的到來，當下正是來三亞度假的好時候。三亞不僅有斑斕涼蝦、清補涼等夏季解暑美食，還有南山寺、大小洞天等熱門景區及衆多星級酒店，可謂是衣食住行一應俱全。此外，獨具亮點的三亞萬達瑞華度假...

隨着暑期旅遊黃金檔的到來，當下正是來三亞度假的好時候。三亞不僅有斑斕涼蝦、清補涼等夏季解暑美食，還有南山寺、大小洞天等熱門景區及衆多星級酒店，可謂是衣食住行一應俱全。此外，獨具亮點的三亞萬達瑞華度假酒店（以下簡稱三亞萬達瑞華酒店）推陳出新了黎家簸箕宴和鹽焗文昌雞，每一口都是地道海南味。

黎家簸箕宴，是黎家人在婚宴或是招待貴賓時最隆重的款待方式，被譽爲“黎王家宴”。相傳古時候，黎家人所用器皿多爲土制陶器，體積大且笨重，不易搬動擺放食物。村中的奧雅（黎族村落公認威望最高的人士）將堆積在船型屋裏的簸箕拿出來，將食物盛放在簸箕上，一人一份，食物搭配豐富又方便客人享用。簸箕宴通常出現在黎、苗族傳統長桌宴上，這樣的宴席已有幾千年的歷史文化，漸漸成爲黎族、苗族地區常見的宴席。

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三亞萬達瑞華酒店別具一格的黎家簸箕宴，放在竹編成的簸箕裏，鋪滿芭蕉葉，色澤鮮豔，看着就非常誘人。廚師們就地取材，將多種海南特色美食放入其中，雜糧飯、香炸魚、五腳豬、山野菜等，通過原始而傳統的烹飪方式，做出最樸實的菜餚，傳達大自然的氣息。鹽焗文昌雞，作爲海南四大名菜之首，以“細嫩柔潤、皮薄骨軟”而出名，三亞萬達瑞華酒店，怡園餐廳的廚師們採用正宗文昌雞爲原料，精心古法鹽焗工藝，色澤微黃通透，焗制之後色香味俱全，雞皮爽口，肉質嫩滑飽滿而富有彈性，鹹香入骨，新鮮味兒正。怡園餐廳，有多種風味的中式、西式美食，多樣化的選擇滿足不同需求，感受到無所不在的舒適與悠闲。