來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-11 08:58:09 熱度：14
每次看電視劇總會看到辣魚湯，很好奇這是什么樣的湯，幸好網絡非常方便，百度一下很快就找到許多不同版本，瞧了瞧共同的配料就那幾種，這些天寒流到喫這辣辣的湯最棒。
近中午趁着雨雪暫停歇騎着我的小紅上菜市場，只是今天還真不適合上菜市場，不但狀況連連還差點趕不及煮午餐，先是賣魚的攤販休息，幸好菜攤旁不知啥時多了一個魚飯，想买板豆腐跑了兩家，一家正巧剛賣完。
只好又跑另一個菜市場，還是沒豆腐，更慘的是電動車這時候還出狀況，天氣太冷它凍僵了發不動，害我牽了一小段路，好不容易快到修車店它才發動，也不敢再到市場买豆腐只好直接回家。
原本也想搭配螃蟹讓湯頭更鮮美，但是菜市場找不到，還有食譜裏都是搭配青蔥，但是我覺得青蒜比較香因此把它換過，我自己偏愛香菜氣味，所以自己喝的湯又搭配少許香菜而且我覺得味道更棒。
這一鍋又辣又燙喫起來真過癮，不過得注意水別用太多，鮮味被稀釋可就不好喝嘍，喜歡超辣可再增加辣椒醬或辣椒粉，魚只要選用夠新鮮適合煮湯的都可以。
香油 1大匙、香菜 5g、蒜頭 10粒、姜絲 5g、蔥段 5g、番茄丁 50g、洋蔥絲 30g、白蘿卜絲 100g、鹹水吳郭魚 1條、帶籽辣椒片 5g
醬油 1大匙、米酒 1大匙、鹽 2小匙、胡椒粉 1小匙、韓式辣椒粉 1茶匙
吳郭魚一定要先煎過後才會更香，把它放入電鍋中，只要1杯水的時間就能快速上桌了，魚肉口感也會剛剛好軟嫩，而湯頭也會更加濃鬱喔！
怕辣但是又想要喝辣湯的人，可以試試這一鍋，加了番茄的甜中和湯頭的辣度，微辣的滋味开胃又下飯，會讓人一再想念喔！
標題：魚肉這樣做，喫起來又辣又燙真過癮，好喫又營養，簡單易學！
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