來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-10 00:51:41 熱度：33
我們每天喫的菜餚中，總是少不了豬肉的身影，幾乎每一頓都會出現在外賣的餐桌上。豬肉性平溫良，喫多了也不會上火，所以很多人都喜歡喫豬肉。
如果有人問我豬身上最補的部位是哪裏，那我的回答就是——豬腰。豬腰也叫做豬腎，它含有豐富的蛋白質、脂肪，多種維生素，碳水化合物、以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。
常喫豬腰可以防止貧血，強身補虛，利尿消腫，還能提高免疫力。因爲一只豬只有2個豬腎，因此豬腰的價格相比其他部位來說比較貴，有時候還得提前預定才能买得到。
豬腰的做法很多，今天分享一種一家老少都很喜歡的做法，清甜鮮嫩好喫不上火，男人喫了補腎，女人喫了養顏，學會了一起試試哦！
【蟲草花蒸豬腰】
豬腰2個，蟲草花1把，枸杞1小把，香菇6個，澱粉2勺，米酒1勺，食鹽1克，生抽2勺，花生油2勺，姜片3片
【制作步驟】
买回來的豬腰處理幹淨，把豬腎上面白色的膜撕掉，對半切开，把白色的和深紅色的部分全部挖掉不要，這些就是尿騷味的主要來源，然後再衝洗幹淨。
豬腰切成菱格紋，不要切斷底部，再切成大小合適的條狀。放在清水中浸泡10分鐘撈出瀝幹水分。
加入澱粉，姜片，米酒和生抽醃制一會兒。
香菇，蟲草花和枸杞提前浸泡一下，把香菇拿出來切掉尾部，再切小。
處理好的香菇，枸杞和蟲草花鋪在盤子的底部，再把豬腰放在上面。
鍋裏放入適量清水，大火燒开，放上豬腰，蓋住蓋子蒸12分鐘左右即可出鍋。
出鍋放上少許蔥花，燒熱花生油，淋在上面即可上桌。一盤鮮嫩好喫的蟲草花香菇蒸豬腰就做好了，喫起來清爽營養，一家老人孩子都很喜歡，學會了也做給家人嘗一嘗吧！
豬腎雖好，但是也有禁忌，一般適合體質虛弱，腎虛的人食用。但是它的膽固醇含量比較高，高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病等人群，應該少喫哦！
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標題：6月多喫此菜，男人喫了補腎，女人喫了養顏，清嫩好喫不上火，香極了
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