來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-05 08:51:47 熱度：54
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全職媽媽的成就感，大概就是，燒的家常菜家人很滿意
這幾天情緒因爲息的調整慢慢穩定了下來，大概也是因爲馬上就要中高考了，我也开始勸自己別想別的事情，也別的人影響到，孩子馬上就要八升九了，我應該把精力和時間放在孩子身上才是對的。至於別的順其自然就可以了，我做不到讓別人都滿意，那就先照顧好自己的情緒，做個樂觀的媽媽，別讓孩子感覺太負能量了。
最近一段時間校對面的馬路上又开始有擺攤賣菜的，並且還是很新鮮的那種，食材多樣，魚肉蝦新鮮蔬菜都有，所以根本不需要去菜市場了，直接在路邊就把菜买好了，倒是方便，天氣越來越熱，我也不太愿意在外面亂逛了。
买了空心菜，雞胸肉，還有排骨這是婆婆燉湯的，家裏還有海帶絲，泡一下就可以炒一盤了。因爲孩子喜歡喫自己家燒的宮保雞丁，我又买了點土豆還有胡蘿卜，這都是她喜歡喫的食材。
家常版宮保雞丁。雞胸肉切成小塊，加姜蒜，食用油，生抽，蠔油，澱粉醃制半個小時。土豆和胡蘿卜去皮之後塊成小丁，可以先焯一下水備用。起油鍋把雞胸肉倒進去炒至半熟之後把胡蘿卜丁倒進去炒均勻，加入適量开水燜一會再把土豆倒進去，燜軟爛之後加一點老抽，可以不用加老抽，我家孩子喜歡重口味的，顏色深一點她就覺得好喫。最後加鹽提味就可以出鍋了！
青椒炒海帶絲。幹海帶絲用涼水泡半個小時衝洗幹淨，起油鍋，爆香姜蒜把海帶絲倒進去炒至斷生，加一點生抽炒均勻之後把青紅椒倒進去，再次燒幾下，加鹽提味就可以出鍋了。
蒜泥空心菜。空心菜的葉子放排骨湯裏面了，起油鍋，倒入空心菜翻炒至斷生，加一點开水燒制會不容易變色。把蒜泥放進去炒出香味，加一點豬油添香，一點鹽提味就可以出鍋了。我還加一點幹辣椒，這個可以不加的。
海帶絲辣一點還是非常下飯的，我一般不太喜歡喫海帶的，但如果是單獨炒一盤我還是挺喜歡喫的。我准備下次买一點自己刷好曬幹用來燒湯，夏天喝點海帶湯還是非常不錯的。
簡單的家常菜，孩子喫起來很开心，媽媽也有成就感
標題：全職媽媽的成就感，大概就是，燒的家常菜家人很滿意
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