來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-03 08:52:19 熱度：20
當味蕾渴望一絲清涼與甜蜜時，這款糯米涼糕便成了我心中的理想之選。它不同於傳統的糉子，雖同樣以糯米爲主料，但口感更爲清爽，層次分明，讓人回味無窮。
想象一下，新鮮的糉葉輕輕鋪在精致的模具中，仿佛爲即將誕生的美食鋪上了一層綠色的絨毯。底部先是一層蜜紅豆，它們如紅寶石般鑲嵌其中，甜蜜而飽滿。接着，一層糯米被輕輕地覆蓋上去，那糯米軟糯而富有彈性，仿佛蕴含着無盡的溫柔。
緊接着，是去核的紅棗，點綴在糯米之上，爲這道美食增添了幾分香甜與色彩。再往上，又是一層糯米，而這一次，它們被撒上了一層薄薄的綠豆和葡萄幹。綠豆的清爽與葡萄幹的甘甜交織在一起，爲糯米涼糕帶來了更多的口感變化。
如此這般，層層疊疊，每一層都充滿了滿足感。當所有的材料都被巧妙地堆疊在一起後，它們被放入鍋中，用小火慢慢煮制。這個過程不僅是對食材的烹飪，更是對美食的期待與憧憬。
煮好的糯米涼糕需要徹底放涼，這是一個等待的過程，也是一個讓味道更加融合的過程。當它們終於涼透，脫模而出時，那一塊塊晶瑩剔透的涼糕，便如同藝術品般呈現在眼前。
切成小塊，可以直接品嘗，也可以蘸上一點白糖，那清甜與微鹹在口中交織，令人陶醉。尤其是冷着喫，更是清爽解饞，讓人在夏日中找到了一絲清涼與甜蜜。
糯米涼糕不僅口感獨特，營養豐富，更是一道適合與家人、朋友分享的美食。在悠闲的午後，或是在夏日的夜晚，與親友圍坐一起，品嘗這道美食，便是對生活最美好的享受。
【糯米涼糕】
制作配料：糯米500克 綠豆50克 紅棗適量 蜜紅豆適量 葡萄幹適量
制作方法：
1、糯米要提前浸泡，我冰箱冷藏浸泡了2個晚上；順便還可以浸泡一些雜糧豆，搭配着喫不膩口，泡好的糯米瀝瀝水分備用；
2、糉葉提前刷洗幹淨，把頭尾剪掉，开水鍋裏焯一下水，再把糉葉鋪在模具裏，沒有模具家裏的盆碗啥都可以；我這個是6寸的方形模具，正好可以鋪一斤糯米的量；
3、先把糉葉底部鋪一層蜜紅豆，再鋪一層糯米，上面鋪上去核紅棗；再鋪一層糯米撒上薄薄一層綠豆和葡萄幹，最後把剩余的糯米鋪上去，多余的糉葉封口；
4、壓一個盤子上去，放在鍋中加入足夠的清水，大火燒开轉小火煮大約2小時左右，期間注意看水位變化，水量少了要及時加水；
5、煮好之後徹底放涼再脫模；我在室溫放了一個晚上；把糉葉撕开，切成小塊就可以了；
6、切成小塊，可以直接喫也可以蘸點白糖來喫；
7、這個真的非常好喫，而且喫起來不膩口；不加白糖也好喫，尤其是冷着喫，真的超級解饞；比起糉子一點也不膩口，而且比糉子方便很多。我覺得把裏面鋪上一層鹹蛋黃更好喫，大家可以試試看！做過其他口味的小夥伴可以下面留言！
8、喫不完的切成小塊，用保鮮膜包起來冷凍保存即可，喫的時候解凍了就可以！強烈推薦你們試試！
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標題：今年糯米別包糉子了！這個方法省時省力，一泡一煮，出鍋超級解饞！
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