來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-02 00:52:29 熱度：48
導語：山東淄博的硬核早餐，60歲退休老頭天天花10元买，網友：真會喫
淄博60歲的吳大哥每天早上都會來到他們小區樓下的這家早餐店喫早餐，每天花十元喫得盡興，他喫的就就是這個硬核早餐，叫做煎餅卷豬頭肉，真是想着就流口水。
這家店就在小區裏面，不是本地人根本找不到，因爲看起來不起眼，門頭就一個豬頭肉的牌子，不熟悉的還以爲是賣滷菜什么的。走進去你會看到一些獎牌，什么十大早餐名店，一看就知道他們家底蕴深。
屋內不大，是居民房改建的，小馬扎小桌子很有山東特色，來這裏的基本都是喫豬頭肉，配上小米煎餅卷着喫那叫一個絕。煎餅是小米做的，烙得很薄也很脆，香味十足，米香味彌漫嘴間，單喫都很美味。
豬頭肉肥瘦相間有嚼勁，會給一些皮凍，鹹鹹的很开胃，配着小米煎餅喫，中和一下味道會更香。這裏的豬頭肉想喫多少就切多少，像吳大哥的話，一碗燉豬血3元，一角煎餅1.2元，再來六七塊錢的豬頭肉，配上自己從家帶出來的酒，十元左右就喫到盡興。連網友都大贊他會喫懂喫。
看他卷的豬頭肉，大塊而新鮮美味，看着就有嚼勁，而且不油膩，配上暄軟而有韌性，邊緣還脆脆的煎餅，一口下去，香味四溢，而且每一層的香味都不同。有豬頭肉的肉香，有皮凍的Q彈，還有煎餅的脆和軟滑，各種滋味在嘴裏融合，讓人一下就打开味蕾，食欲大增。
而且店內不止豬頭肉，還有很多美食，比如說醬油荷包蛋，這個荷包蛋煎得很脆又不會幹，淋上醬油，蛋香味和油香味融合得很好，有小時候的味道。辣椒的話泡得很透很入味，辣味十足，讓人很上頭。最後再來一口豬血湯，清清淡淡很爽口，豬血不會羶很順滑，湯底很鮮美，喝完解膩开胃助消化，讓人腸胃一下就舒暢。
除了早餐，這邊還有炒菜，營業到中午兩點就結束了，所以想喫一定要趁早。這邊的早餐物美價廉，而且能管飽，要是外地人第一次喫的話，喫完到中午都不會餓，這樣的硬核早餐，真是讓人喫不膩也能喫得盡興。
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