來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-05-15 16:57:52 熱度：11
做清蒸魚到底是先淋熱油還是先放豉油？教你一個小妙招，保證好喫。民以食爲天，對於喫貨們來說，沒有什么是比喫更重要的事情了。如果你的男朋友或女朋友是喫貨，那你就不能錯過每一款好的食物，幫你做出健康衛生的美食，收獲男女朋友的心的前提是守住女朋友的胃，你和喫貨男女朋友的幸福生活只差這些美食了，我男朋友最喜歡的菜是清蒸鱸魚，但是不論是清蒸還是紅燒，或者是其他做法，在最後都有一個小細節，就是醬油和熱油，你選擇先淋哪一個呢？
如果是先潑油後淋生抽的話，那樣生抽或者是魚的香味就會減少，生抽會隨着先潑的油一同流到盤底，因爲水和油互不相融，魚在熱油的保護作用下只能吸收到較少的生抽味道，這樣就能在不失口感的前提下，最大限度的保持魚的鮮味。
另外告訴大家一個小技巧，蒸魚的時候，盤子上放幾根筷子再放魚，保證魚在被蒸制的時候可以完全接觸到蒸氣如果用蒸魚豉油，要用水稀釋一下，加點糖，如果是淡水魚的話，會有土腥氣，可以加點料酒、姜、蔥在水裏，把魚泡上十分鐘，提醒各位，清蒸魚醬油是不淋在魚身上的。
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標題：做清蒸魚到底是先淋熱油還是先放豉油？教你一個小妙招，保證好喫
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