夏天，少喫豬肉多喫它，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，隨手一燉真香

來源：編輯：匿名發表時間：2024-05-13 16:56:56 熱度：30

導讀： 導語：夏天，少喫豬肉多喫它，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，高蛋白低脂肪，隨手一燉，太香了！夏天到了，夏季是一年四季中的第二個季節，從立夏开始到立秋結束。夏天日照充足、雨水充沛，因此，高溼度和高溫炎熱便...

導語：夏天，少喫豬肉多喫它，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，高蛋白低脂肪，隨手一燉，太香了！

夏天到了，夏季是一年四季中的第二個季節，從立夏开始到立秋結束。夏天日照充足、雨水充沛，因此，高溼度和高溫炎熱便成了夏天顯著的氣候特徵。炎熱的天氣容易造成人們食欲不振，开始消瘦，也就是我們所說的“苦夏”。

俗語說“苦夏無病三分虛”，越是在沒有食欲的時候，我們越應該調理好飲食，多選擇一些有益於補充營養和增強免疫力的食物，像雞肉。雞肉中含有豐富的蛋白質、維生素以及微量元素，高蛋白低脂肪，具有補中益氣和補精填髓的作用，夏季適量食用雞肉，可以補充身體所需的養分，增強身體免疫力，改善夏季精力不足。

雞肉的做法非常多，可以煎可以炸，但夏天我更喜歡用它和土豆一起燉着喫，這樣做的雞肉細嫩，湯汁鮮美，好喫還不膩，每次做了都要多准備幾碗大米飯！跟我一起來看看吧：

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推薦美食【雞蛋燉土豆】：

1.先將雞肉剁成小塊，然後放在清水中浸泡半個小時，泡出雞肉中的血水，這樣可以減輕雞肉的腥味。然後起鍋加水，冷水放入雞肉，再加入適量的料酒和姜片進行焯水，水开後繼續焯至雞肉變色關火，把雞肉撈出用溫水衝洗掉表面粘附的浮末後，控水裝盤備用。

2.土豆兩個去皮洗淨後，切成小塊備用，我更喜歡用勺子把它挖成不規則的小塊，會更入味。

3.再准備一把紅薯粉條放入大碗中，加入沒過粉條的溫水，倒扣上一盤子，將粉條泡軟備用。

4.起鍋加油，油溫5成熱時放入蔥花、蒜片、姜片、香葉、八角和花椒，炒香後再下入雞肉塊，然後用鏟子不停地翻炒，多炒一會兒，把雞肉中的水氣炒出來，這樣雞肉喫着會更香。翻炒約五六分鐘後，可以雞肉的表皮已經變微黃了，這時再加入適量的老抽、生抽、甜面醬和黃豆醬，繼續翻炒均勻後倒入土豆塊，然後加入沒過食材的清水，蓋上蓋子大火燒开後轉中小火繼續燉。