來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-03 00:51:00 熱度：37
第一財經消息，本就受到健康化飲食影響的巧克力行業又要面臨成本大漲的新挑战。
近期巧克力的主要原料可可價格正在持續暴漲，紐約可可期貨價格突破1萬美元，漲幅堪比金價。記者多方了解到，這一輪可可價格的暴漲讓巧克力生產企業面臨新一輪成本壓力，業內也在擔憂未來巧克力價格大漲，而漲幅暫時難以預測。
4月1日，紐約市場可可期貨價格最高達到10318美元/噸，再次創下歷史新高，而就在一年前，這一數字還不到3000美元/噸。
可可期貨暴漲背後，除了資本炒作外，更主要的原因還是源於市場供給的變化。
公开資料顯示，可可豆作爲生產巧克力的主要原料，多數種植於非洲熱帶地區，科特迪瓦和加納兩國的產量就佔到了全球總產量的60%。
據國際可可組織（ICCO）3月22日公布的最新報告，因遭受極端天氣和疾病的雙重打擊，非洲可可豆產量嚴重下滑，2024年2月份來自科特迪瓦和加納的到貨量與上一年度相比分別下降了28%和35%，同時，ICCO預計2023到2024年度，全球可可供應量將減少11%。
除了天災之外，此次可可豆期貨大漲也有一定的人爲因素。
中糧期貨研究院軟商品研究員周航在近期發布的報告中表示，由於可可豆供給短期內無法增加，而且隨着可可價格攀高，西非主產區的貿易商和可可樹農也在有意地囤積可可豆，以期更高的價格，加上投機基金的助推，短期內可可成爲了資金與炒作的主战場。
WIND數據顯示，在上一輪2015年牛市之後，紐約可可期貨價格一直維持在2000美元到3000美元/噸之間，但從2024年1月开始，可可期貨價格從4100美元/噸，持續衝高，並突破1萬美元大關，而且還看不到下滑的趨勢。
值得注意的是，持續上漲的可可價格讓巧克力生產企業感到擔憂。
圖源視覺中國
國際巧克力巨頭百樂嘉利寶2022到2023年財報顯示，可可豆的價格比上一財年高出23.5%，糖價也高出16.1%。2023到2024財年一季報顯示，截至2023年11月30日，可可豆的終端市場價格收於3558英鎊，平均比上年同期上漲了68%。
近年來，隨着健康化飲食的趨勢越來越明顯，國內消費者對於巧克力糖果的需求也在逐年下降，尼爾森IQ公布的最新數據顯示，截至2024年2月的連續12個月中，中國市場巧克力銷售額线下和线上分別減少了0.2%和0.5%。
多位業務包含巧克力食品的企業內部人士向第一財經記者透露，目前公司的巧克力相關產品爲進口，國內主要負責銷售，因此對於新一輪可可成本上漲，公司還沒有新的計劃公布。
天津市黑金剛食品有限公司董事長鄧金剛告訴第一財經記者，可可豆價格暴漲之後，巧克力的價格肯定還得漲，一般巧克力生產企業都會提前鎖定一部分原材料價格以控制成本，但總量並不會太多，後續情況還很難預測。
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬告訴第一財經記者，短期看巧克力的價格面臨上漲，但漲幅很難預測，一方面巧克力本身屬於高毛利產品，企業可能會內部消化一部分漲幅；另一方面，本身期貨走勢會有波動，而且行業大企業正常會採取多種方式控制採購成本波動，因此具體情況還有待觀望。
在此前的採訪中，百樂嘉利寶中國方面也曾向第一財經透露，近年來傳統意義的巧克力糖果目前實際上只佔中國巧克力消費的三分之一，而冰淇淋和烘焙等領域成爲巧克力的新消費大戶。記者了解到，目前烘焙業內也在關注巧克力的價格變動情況。
有上海烘焙原料供應商向第一財經記者透露，目前其代理的可可百利巧克力的價格已經上漲了20%到30%，他擔憂後期價格可能會漲得“非常誇張”，還有斷貨的可能。
原標題：可可價格半年瘋漲兩倍殃及巧克力，經銷商擔憂價格暴漲甚至斷貨
（來源：第一財經）
標題：漲幅堪比金價！可可價格半年暴漲兩倍殃及巧克力，經銷商擔憂斷貨
地址：https://www.vogueseek.com/post/58365.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
