來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-20 16:58:52 熱度：73
每次回家，父親都會爲我包愛喫的南瓜餡餃子
有一個朋友，經常在自己的QQ空間裏展示滿篦簾的餃子。每次都饞的好友們又是點贊又是豔羨。喫餃子是他的嗜好，也是大家的嗜好，也幾乎是全體中國人的嗜好。在我們的食物中，大概只有餃子是這樣可以一直樂此不疲地展示與津津有味的觀賞下去的一種。不管怎么展示怎么觀賞，參與其間的人誰也都不會厭煩。
的確，剛剛煮出來的餃子，光潔飽滿，晶瑩透徹，透過煮熟的白面皮隱約可見裏面綠色的餃子餡。不論是豬肉大蔥還是韭菜雞蛋抑或芹菜南瓜西紅柿黃瓜茄子，不管是什么餡兒的餃子，這個時刻都呈現着最爲誘人的光澤。
用筷子夾起一個餃子來，輕輕地在一端咬上一個小口，然後將那個小口蘸到醋碗裏，這時候才是正式喫餃子的階段：蘸了醋的餃子滿滿地進入嘴中，那種蔬菜雞蛋或者肉餡伴着醋的甜美清香的味道，由嘴及胃，從上到下都讓人舒服得要叫！
包餃子喫餃子是抵御寒涼的的最佳方式，也是最簡便地使生活有味道的不二選擇。決定喫餃子，有喫餃子的念頭，一般都會有一個酝釀與提議的過程。一旦獲得響應，开始准備包餃子，便會都很振作，在整個家庭的氣氛洋溢起一種類似於喜氣洋洋的好狀態。
很少有人會愁眉苦臉地包餃子，包餃子的時候不是氣氛熱烈也至少會是愉快而輕松的時候，不論迎來送往還是過節，不論是抵御寒冷還是改善夥食，包餃子喫餃子都是讓人從漠然中重新振奮起來的最潛移默化的有效途徑。
人生在世，家庭與親情的表達方式有很多，作爲中國人，包餃子喫餃子無疑是其中至關重要的一種。這也就是爲什么我們年輕的時候通常對包餃子喫餃子都不以爲然，但是一旦上了些歲數，自己的孩子長大了、遠離了，與孩子與老人的團聚逐漸都珍貴起來的時候，便會不約而同地都重視起包餃子喫餃子來的原因。
每次回家，都會和老父親一起包餃子。而且往往採購原料的事情還是要由他一手包辦，我自然還是主要負責我從小就負責的擀餃子皮的步驟；其間父親還未免像是過去那些年一樣，褒貶一下我的擀皮的技術。而父親买回來的，首選的一定會是我愛喫的南瓜，實在沒有才會退而求其次的選擇韭菜白菜。
這樣，父子倆圍坐在餃子邊上的時候，氣氛就會特別圓融熱烈起來，仿佛回到了既往無數歲月中的一家四口團團圓圓的那一個個類似的場景中。那已經再也回不來的一切，在這樣的時候就好像真地又回來了。
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