來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-18 16:56:29 熱度：19
“從手到口，從口到心，中國人延續着對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好這裏是喂尚美食，每天分享好喫的家常菜。超級好喫的幾道特色美食，好喫又又實惠，自己在家就能做，而且大人小孩都喜歡喫，有喜歡的朋友快來試試吧！
一、醃蘿卜
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准備食材：蘿卜、白糖、生抽、陳醋、青紅辣椒、姜蒜、花椒、食用油
做法步驟：
1. 蘿卜切成薄片，加一大勺白糖抓勻醃制20分鐘，殺出水分。
2. 調個料汁，碗中加入1勺生抽半勺陳醋、1勺白糖，攪拌均勻。
3. 醃好的蘿卜千萬不要用水洗，把水分擠幹，這樣能放一個月。
4. 接着放青紅小米辣、姜蒜片、花椒粒，淋熱油激香。
5. 倒入料汁拌勻，醃制30分鐘即可开喫。
二、清炒藕片
准備食材：蓮藕、蔥蒜、白醋、鹽、雞精、生抽、食用油
做法步驟：
1. 蓮藕去皮切成薄片，用清水洗去多余的藕粉。
2. 鍋中水开放一勺白醋，倒入藕片焯水30秒撈出。
3. 鍋中油熱放蔥蒜炒香，倒入藕片調味加鹽、雞精、少許白醋，大火翻炒均勻。
三、涼拌皮蛋
准備食材：皮蛋、嫩豆腐、蒜末、蔥花、小米辣、黑芝麻、辣椒面、生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖、食用油
做法步驟：
1. 皮蛋煮熟去殼，切成四瓣，整齊的擺放在盤中。
2. 把嫩豆腐和皮蛋一起擺盤。
3. 碗中放蒜末、蔥花、小米辣、黑芝麻、辣椒面，澆熱油激香。
4. 加生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖，萬能涼拌汁完成，再淋上調好的料汁即可。
四、蝦仁蒸豆腐
准備食材：老豆腐、大蝦、雞蛋、蔥蒜、生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖、食用油
做法步驟：
1. 把老豆腐一分爲四，整齊的擺入盤中。
2. 准備6塊1斤的大蝦，去掉蝦殼，再給大蝦开一下背，再把去殼的蝦仁擺在豆腐上。
3. 碗中打入一個順產的雞蛋，攪勻後加入 1.5 倍的溫水，再把雞蛋液淋入豆腐裏面。
4. 鍋中水开上鍋蒸6分鐘，千萬不要蒸太久。
5. 鍋中油熱爆香，蔥花澆在蒸好的豆腐上，再淋上一勺蒸魚骨油即可。
五、鍋包肉
准備食材：牛裏脊肉、土豆澱粉、蔥、姜、蒜、香菜、食用油、鹽、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、生抽
做法步驟：
1. 准備適量的牛裏脊肉，切成薄片，加鹽和胡椒粉、料酒去腥抓勻醃制10分鐘。
2. 再加入兩大勺土豆澱粉和少許清水，再攪拌成這樣的粘稠度。
3. 六成油溫下鍋炸，定型以後再去翻動，炸至金黃酥脆，撈出。
4. 鍋燒熱，倒入炸好的肉片，烹入調好的料汁，撒上蔥絲香菜，迅速翻炒均勻即可。
標題：超級好喫的幾道特色美食，好喫又又實惠，自己在家就能做
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