來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-04 16:56:08 熱度：13
豌豆尖，我相信四川人應該都不會陌生。這個時節的，嫩綠嫩綠的豌豆尖最好喫了，現掐的豌豆尖，根根翠綠，簡單的清炒，都好喫極了。
春天也是養生的好時節，更重要的是護肝，豌豆尖具有清熱解毒的功效，有助於體內毒素排出，維護肝髒。含有大量胡蘿卜素、葉黃素，可以維護視覺神經，熬夜的人要多喫。
哈妹給大家推薦一道家常做法，豌豆尖炒雞蛋，鮮甜脆嫩，簡單易做，難得的美味，千萬不要錯過。
豌豆尖炒雞蛋
配料:
2.一小把新鮮的豌豆尖
3.蒜泥
4.雞蛋打入碗中，加鹽、蔥花打散、拌勻
5.蒜泥放在豌豆尖上，兩者一塊兒下鍋
6.油溫燒至五成熱，倒入蛋液，煎黃、打散裝碗備用
7.鍋中再次倒少許油燒熱，倒入豌豆尖翻炒變色加少許鹽
8.最後將雞蛋倒入鍋中，與豌豆尖炒勻即可裝盤
9.美味的一道豌豆尖炒雞蛋完成，慢慢享用吧
標題：春天裏它是四川人的心頭好，鮮甜脆嫩，排毒養肝，熬夜的人要多喫
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