來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-25 00:57:06 熱度：17
1個紅薯，2個雞蛋一碗面，簡單一做，蓬松暄軟又香又甜真好喫
小夥伴們，大家好，我是小編小李子！
紅薯在日常生活中也是人們比較常見的一種蔬菜了，很多朋友喜歡用紅薯煮粥喝，還有些人喜歡烤紅薯喫，紅薯的營養價值不可小覷。紅薯中含有大量的維生素A，喫紅薯不僅可以美容養顏，還可以有效的預防癌症，老年朋友也可以多喫紅薯，因爲紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。喫紅薯還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
今天用紅薯做個好喫的小餅，做法簡單，喫起來香還好消化，我們一起來看看吧！
食材准備：
主要食材：紅薯/面粉
配菜：雞蛋
調味料：白糖/酵母粉
制作步驟：
1、紅薯去皮切成薄片，放入鍋中蒸熟
2、紅薯蒸熟後加入兩勺白糖碾成泥
3、碾好後稍稍晾涼加入3g酵母，打入兩個雞蛋
4、攪拌均勻後分批次加入面粉
5、攪成面絮狀下手揉成光滑的面團
6、揉好後密封餳面1個小時，餳發至2倍大小
7、餳好的面再揉會排掉空氣，搓成長條切成大小均勻的劑子
8、揉成饅頭狀蓋上保鮮膜二次餳發10分鐘
9、餅鍋預熱刷油，將餳好的面團按成餅狀下鍋
10、煎至慢慢蓬松翻面，加了糖的餅一定要勤翻面，不然很容易糊掉，兩面和邊緣均煎至焦黃即可起鍋
出鍋的紅薯餅按下去能馬上回彈就證明熟透了，咬上一口，香嫩可口，喜歡的朋友試試吧！
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標題：紅薯裏打入2個雞蛋，簡單一做，居然這么好喫，又香又甜蓬松暄軟
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