來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-02-29 16:55:49 熱度：18
好久沒有做吐司了，小朋友說，媽媽，怎么也不喫面包了呀，哈哈，那好吧，就做點吧，空口喫或者是當早餐用來抹點果醬都不錯喲。那就來個只需簡單食材，在家就能做出奶香濃鬱的吐司吧，成品很不錯片片拉絲，口感柔軟呢。
下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下，喜歡的小夥伴們可以動手做起來喲。
1、首先我們先將所有的食材全部都備好，這樣會更方便後面的操作，以免制作起來手忙腳亂的哈，如圖所示。
2、將所有食材除了黃油外全部混合揉成，用手撐开後，面團可以拉出一個厚的可以成片的膜，這時放入軟化的黃油，繼續將其全部揉至到面團中，最後將面團揉成一個用手撐开後，面團呈再一個非常薄而且很有韌性，不易破的狀態，這也就是制作吐司時常說到的“手套膜”，如圖所示。
3、將其揉好的面團稍做整理，蓋好保鮮膜進行室溫發酵，如圖所示。
4、將面團發酵至約爲原來面團的兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可，說明發酵好了，如圖所示。
5、將發酵好的面團取出，進行一下排氣，將發酵時所產生的氣體排出去，然後將其等分成三份，分別進行滾圓，蓋好保鮮膜進行醒發15分鐘。
6、將醒發好的面團，取其一個劑子，將其用擀面杖擀成一個橢圓形，如圖所示。
7、將擀好的橢圓形面皮自上而下卷起來，底部壓薄，做好收口，如圖所示。
8、依次將三個等分好的面團，分別卷起來，如圖所示，繼續蓋好保鮮膜醒行醒發15分鐘。
9、將上述卷好的面團，再次將其用擀面杖將其擀長，如圖所示。
10、同樣再次將擀好的長條面團，自上而下卷起來，卷好後，如圖所示。
11、依次將其卷好後，分別放入至吐司模具中，如圖所示。
12、將其放好的卷好的土司模具，放入烤箱中，選擇發酵模式，溫度設置爲37度，時間設置爲50分鐘，進行第二次發酵，同時烤箱內放碗熱水，增加其溼度，將其發酵至約爲模具的八分滿，如圖所示。
13、將發酵好的面團，放入烤箱中，設置溫度爲165度，時間爲25分鐘。
14、將烤好的吐司，趁熱震一下熱氣，然後將其脫模取出來，放晾網上放涼。
15、徹底放涼後，將其進行切片可以开喫嘍。喜歡直接撕着喫也可以的喲。
其
1、做吐司最好是將其揉成所謂的手套膜，這也是吐司成品可以拉絲的一個關鍵點，但是如果實在揉不出來那種狀態，也不要太過於追求，不然面團過度揉制反而會適得其反哈。
2、烤箱如果沒有發酵功能的話，可以先將烤箱設置成一個最低溫度來空烤五分鐘左右，然後將其降溫到不超過37度就行，同時烤箱放上一碗熱水，來增加其烤箱內的溼度，最後將其要發酵的面包胚放入烤箱，關好烤箱門進行發酵即可。
3、因烤箱溫度會有所差異，以上溫度及時間僅爲參考，具體要熟知自家烤箱溫度來靈活操作，我用的是風爐烤箱，大家如果用的是普通烤箱的話，可以將其溫度設置爲180度，時間爲30度做爲參考。
標題：只需簡單食材，在家就能做出奶香濃鬱的吐司，片片拉絲，口感柔軟
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