分分鐘就能出鍋的快手菜,春天要多喫,去火解毒還能燃脂補鈣

來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-02-06 08:57:56 熱度:46

導讀: 分分鐘就能出鍋的快手菜,春天要多喫,去火解毒還能燃脂補鈣,我家幾乎天天搬上餐桌都喫不膩。春天風大,空氣幹燥,老人孩子特別容易上火,最適合喫的就是當季的新鮮蔬菜,不但補充營養,滋潤肌膚,還能去火解毒,...

分分鐘就能出鍋的快手菜,春天要多喫,去火解毒還能燃脂補鈣,我家幾乎天天搬上餐桌都喫不膩。春天風大,空氣幹燥,老人孩子特別容易上火,最適合喫的就是當季的新鮮蔬菜,不但補充營養,滋潤肌膚,還能去火解毒,增強抵抗力。

春天陽氣上升,萬物發育欣欣向榮,飲食宜清淡溫補爲主,應多喫當季新鮮蔬菜,如韭菜,菠菜,生菜,油麥菜,春筍等等,今天給大家分享一道快手家常菜,主料是油麥菜,做法非常簡單,分分鐘就能出鍋,加點大蒜,蒜香濃鬱,清香爽口,开胃下飯,老人孩子都愛喫。油麥菜是一種營養豐富,口感脆嫩的綠色蔬菜,富含維生素和大量的鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。營養價值比生菜高,更遠遠優於萵筍,主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍,比萵筍高2倍,鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%,鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%,硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。常食油麥菜,孩子補鈣長身體,老人可以有效的預防骨質疏松。油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,還可以消除多余脂肪,很多人稱它是減肥生菜。春天多喫點油麥菜,還可以緩解上火燥熱的情況,並且幫助人排除體內的一些毒素。

【蒜香油麥菜】所需食材:油麥菜1把;大蒜5瓣;油適量;五香粉適量;鹽適量。

做法:1、新鮮的油麥菜买回來去掉老葉,我买的油麥菜不大,很新鮮脆嫩,在淡鹽水中浸泡10分鐘左右,然後反復衝洗幹淨;

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2、大蒜去皮洗淨,拍碎再切幾刀,大蒜要多一點,這道菜全靠大蒜提味;

3、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和一半大蒜碎,留下一半出鍋前加入,蒜香更濃鬱;

4、加入油麥菜翻炒,約1分鐘,油麥菜變色就好,不要炒老了;

5、加入鹽和剩余的一半蒜碎調味;

6、出鍋裝盤。

小貼士:

1、素炒油麥菜,大火快炒,斷生就好,不要炒老了,否則不好喫。

2、大蒜可以多放一點,分兩次放,才能達到蒜香濃鬱的目的。



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